المقادير:
4اكواب دقيق - 2كوب ماء - 2كوب سمن كوب - قشطه- ربع ملعقه صغيره ملح .
الطريقة:
يعجن الدقيق بالماء حتى تتكون عجينه متماسكه وتترك لمدة ساعه يتم تقسيم العجينه اربع اجزاء متساويه ويتم فرد كل جزء على حده ويوضع عليها السمن وهكذا فى كل جزء ثم يوضع الاربع اجزاء على بعض لتتكون فطيره واحده وتوضع فى صينيه مستديره وتخبز فى فرن متوسط الحراره