** المحتويات:
1/2 كوب ماء
1 ملعقة خميرة صغيرة
1 ملعقة سكر صغيرة
1/2 كوب حليب
1/2 كوب زيت
ملح حسب الحاجة
زيتون
بيض مسلوق
جبن شيدر
فطر (المشروم)
فلفل (رومى)
5 طماطم فريش
فلفل اسود
ثوم
زيت ...
** طريقة التحضير:
يوضع نصف كوب الماء في زبدية و به ملعقة الخميرة و ملعقة السكر و نصف كوب الحليب و نصف كوب الزيت و رشة الملح و 3 اكواب الدقيق و يمكن الاضافة حسب الحاجة تعجن شبه يابسة و تترك لتتخمر و تفرد(تبسط) بالرولر بعد التخمر. الصلصة:يقطـع الطماطم(لا يوضع في الخلاط) و يوضع عليه الزيت والثوم ثم الفلفل (الاخضر و الاسود) ثم يرش بالملح و يترك على نار هادئة ثم يوضع على العجين مع الجبن و الفطر و الفلفل و رشة زعتر و الزيتون وتلف و تدهن بالحليب و يزين الوجه بالكمون او السمسم...
صدقوني اكلة تجنن