[الاستاذة نجلاء علي]

جاء في القرآن الكريم قوله تعالى في سورة الواقعة مقدماً الفاكهة على اللحم :
( و فاكهة مما يتخيرون . و لحم طيرٍ مما يشتهون ) و جاء أيضاً في سورة الطور ( و أمددناهم بفاكهة و لحمٍ مما يشتهون ) إن تناول الفاكهة قبل الوجبة الغذائية له فوائد صحية جيدة ، لأن الفاكهة تحوي سكريات بسيطة سهلة الهضم و سريعة الامتصاص ، فالأمعاء تمتص هذه السكريات بمدة قصيرة تقدر بالدقائق فيرتوي الجسم و تزول أعراض الجوع و نقص السكر ، في حين أن الذي يملأ معدته مباشرة بالطعام المتنوع يحتاج إلى ما يقارب ثلاثة ساعات حتى تمتص أمعاؤه ما يكون في غذائه من سكر ، و تبقى عنده أعراض الجوع لفترة أطول . إن السكريات البسيطة بالإضافة إلى أنها سهلة الهضم و الإمتصاص فإنها مصدر الطاقة الأساسي لخلايا الجسم المختلفة
كما ان الفاكهة لها فوائد صحيه جمه فهي تساعد في تنظيم عمليات الهضم و تحتوي علي الألياف المفيدة في التخلص من الفضلات كما انها تحتوي علي فيتامينات و مضادات أكسدة مفيدة جدا في تقوية جهاز المناعة