[الاستاذ سيد طنطاوى]

التجربة الاولى التوتر السطحي للماء

ضع بعضا من الفلفل في منتصف صحن يوجد به ماء وضع بعضا من سائل غسيل الصحون على اصبعك وضعها في منتصف الصحن ..... ماذا تلاحظ ؟؟ انك تلاحظ ابتعاد الفلفل الى اطراف الصحن.
ما يحدث هو ان الفلفل يبقى على سطح الماء بسبب التوتر السطحي للماء بفعل قوى التجاذب بين جزيئاته (الماء), ويمكن تشبيهه بغشاء رقيق جدا يعلو سطح الماء .
حينما نضيف الصابون السائل يقوم بكسر التوتر السطحي للماء ويجعله ينحسر نحو الاطراف آخذا معه ما كان يحمله وهو الفلفل, لذا نلاحظ انحسار الفلفل نحو الاطراف