[عاطف خليفة]

السياسة الزراعية والمركب المحصولى :
تحددها وزارة الزراعة وتوزيع المساحات المنـزرعة بالمحاصيل والتزام الفلاحين بزراعة 50% من المساحة الزراعية على الأقل قمحا لا تزيد 30%المساحة الزراعية قطنا ، ثم اختيار باقي المحاصيل وتحرص الدولة على عدم المساس بمساحة القمح لسد الفجوة الغذائية كما تحاول الدولة المحافظة على سمعه القطن العالمية خاصة طويل التيلة الذى احتكرت مصر زراعته فى الأسواق العالمية ، ولذا قامت الدولة بـ :
1-زراعة مساحات كافية من القطن وذلك لتحقيق عائد من العملات الصعبة .
2-زراعة مساحات مناسبة من القمح لتوفير الغذاء للشعب وتوفير العملات الصعبة .
ولما كانت أسعار القطن وتصديره ترتفع وكذلك أسعار القمح وشراؤه قامت الدولة على زيادة إنتاجيه الفدان وتأمين المساحات المناسبة للاحتياجات المحلية للغذاء ورفع أسعار توريده ودعم الفلاح وتشجيعه على زراعة القمح.

هل الزراعة المصرية معاشية أم تجارية ؟
دخلت محاصيل جديدة فى المنافسة على الأراضي الزراعية مثل محاصيل الحدائق والخضر وزادت مساحة البساتين فى الأراضي القديمة والجديدة ومساحات الفاكهة والموالح والكروم ، كذلك انتشرت زراعة الخضر والزراعات المحمية ، ونظرا للربح الكبير زادت صعوبة ايجاد توازن مطلوب بين المحاصيل الغذائية والنقدية وتحول النشاط الزراعي من النمط المعاشى إلى التجارى ، ولكن الأمر يتوقف على نجاح مصر فى تدبير احتياجاتها من الحبوب الغذائية من السوق العالمية بسهولة لتغطية الإنتاج المحلى من القمح والذرة إذ أن من الضرورى إعطاء زراعة الحبوب الغذائية الأولوية

* الغلات الزراعية الرئيسية :

وتنقسم إلى ثلاث أقسام : الغذائية والنقدية ومحاصيل العلف ، و لكن نظرا لتغير الظروف يمكن أن تتحول محاصيل نقدية إلى محصول معاشي مثل الأرز بسبب زيادة السكان وتحول نسبة كبيرة من السكان إلى استهلاك الأرز بديلا للخبز .
* والأقسام الثلاثة هى :
1-المحاصيل الزراعية : القمح والشعير والذرة الشامية والرفيعة والأرز والخضر والفاكهه .
2-المحاصيل النقدية : القطن والكتان وقصب السكر والبنجر والنباتات الطبية والعطرية .
3-محاصيل العلف : كعلف الماشية مثل الفول والبرسيم وأعواد الذرة الخضراء وتنقسم السنه الزراعية فى مصر إلى:-
أ- الموسم الشتوى
ب- الموسم الصيفى
ج- الموسم النيلي
وأهم المواسم الشتويه من حيث المساحة إذ تبلغ 70% من جملة الأراضي الزراعية فى مصر نحو 46 % من المساحة المحصولية وأهم الغلات القمح والبرسيم والفول ، أما غلات الموسم الصيفى فهى أقل من الشتوى وهى غلات تجارية وصناعية مثل القطن وقصب السكر والأرز . أما الموسم النيلي فقد قلت مساحته بعد بناء السد العالى فانخفضت من 20 % عام 1952 إلى 6% عام 1970 ويزرع بها الذرة الشامية وقد تحول معظمها إلى الموسم الصيفى.

*أولا : غلات الموسم الشتوى
1-القمح
*أهميه القمح :
1-له مكانة تاريخية لاعتماد المصرين عليه كغذاء معيشي ، وساعد على ذلك اعتدال المناخ وتربة مصر الخصبة .
2-كان لقلة السكان فى الماضى يتواجد فائض للتصدير ، وكانت مصر قديما مزرعة القمح الكبرى للإمبراطورية الرومانية .
3-مع زيادة السكان فى السنوات الأخيرة وزيادة اعتماد السكان عليه كغذاء رئيسى فزاد الطلب على القمح .
4-أصبحت مصر مستورده للقمح بالإضافة إلى التوسع فى زراعته لسد الفجوة الغذائية .

5-زاد الطلب على القمح كمصدر رئيسى للغذاء حيث مصر قديما إحدى صوامع القمح فى العالم ، واصبح الأن الإنتاج لا يكفى نصف الاستهلاك .
6-كانت مصر تنتج 5ر1 مليون طن لكنه زاد عام 97-1998 إلى 1ر6 مليون طن لكن وصل الاستهلاك إلى 8 مليون طن وهو ما يوضح الفجوة الكبيرة بين الإنتاج والاستهلاك .
7- تستورد مصر القمح من الولايات المتحدة الأمريكية وكندا وأستراليا وفرنسا ، ويخضع ذلك للظروف السياسية وموارد النقد الأجنبى المتاحة ولذا تلجأ الدولة للاقتراض