[محمود فرحات]

لو تم امتصاص الماء فى بداية القناة الهضمية مش هتتم باقى عملية الهضم ولا الامتصاص لان الانزيمات عملها يحتاج لوجود الماء لحدوث التحلل المائى للمواد سواء النشوية او البروتينية او الدهنية ولا يمكن حدوث ذلك فى وسط جاف او خالى من الماء

وبالنسبة للسؤال الثانى

الوسط الحمضى يتم فيه هضم المواد البروتينية فقط كما فى المعدة لكن هذا الوسط لا يصلح لهضم المواد الاخرى النشوية والدهنية لانه غير مناسب لعمل باقى الانزيمات التى فى الفم او فى الامعاء الدقيقة