[بوبوسا]

المقادير:

* 4 حبات بطاطس متوسطة
* ربع ملعقة ملح وملعقة دقيق
* ملعقة كمون
* ملعقة كزبرة خضراء مفرومة

مقادير الصلصة:

*3 حبات بصل متوسطة
*3 ملاعق زيت
*10 حبات كاجو
*كوب حليب سائل
*3 ملاعق كريمة
* ملعقة فلفل احمر
*ملعقة كمون مطحون
*صف ملعقة ملح وزعفران

طريقة التحضير:

* اسلقي البطاطس واهرسيها بالملح والكزبرة والكمون والدقيق.كوريها واقليها في زيت عميق .
*التحضير الصلصة افرمي البصل مع الكاجو بقليل من الماء في خلاط العصير حمري خليط البصل والكاجو في قدر بقليل من الزيت .
* اضيفي بعد ذلك الحليب والكريمة والزعفران والفلفل الاحمر، والملح والكمون واخلطي المقادير حتى تحصلي على عجين متجانس .
*ضعي كرات البطاطس المقلية في طبق وصبي عليها الصلصة قبل تقديمها .

وبالهنا والعافية