[فاطمة يوسف]

المقادير نصف كيلو جوز هند - نصف كيلو سكر - كوب دقيق - نصف كوب سمن - نصف كوب لبن فانيليا
طريقة العمل يسيح السمن على النار ثم يضاف البن ثم السكر ويرفع الخليط على النار مع التقليب حتى ذوبان السكر ثم يبعد عن النار ويترك حتى تهدأ درجة حرارته ثم يصب الخليط علة الدقيق وجوز الهند والفانيليا ويعجن معا ثم تدهن صينية بالسمن وتشكل على هيئة دوائر مثل الغريبة أو يوضع الخليط فى الصينية وتقطع إلى مربعات بالسكين وتدخل فرن متوسط الحرارة فى الرف الاوسط و بالهنا والشفا