[لافانيا]

طريقة عمل سكونز الكعكة الشعبية في بريطانيا scones

• يكفى: 8 أشخاص
• وقت التحضير: 15 دقيقة
• وقت الطهي: 15 دقيقة
• المقادير: 3 كوب دقيق
  1/2 كوب سكر
  5 ملاعق شاي بيكينج بودر (ما تتخضيش من الكمية هي لازمة لرفع العجين)
  1/2 ملعقة شاي ملح
  3/4 كوب زبدة مجمدة ومقطعة صغير او مبشورة
  1 بيضة
  1 كوب حليب
• التحضير: جهزي الفرن بتسخينه على درجة 200
  اخلطي الدقيق مع السكر مع البيكينج بودر مع الملح في اناء ا
  ضيفي عليها الزبدة وقلبي بيديك حتى تذوب الزبدة تماما
  اضربي البيضة مع الحليب
  ضيفي البيضة مع الحليب الى خليط الدقيق والزبدة واعجني على سطح مرشوش بالدقيق بغزارة
  العجين لاصق نوعا ما فلا تبخلي بالدقيق
  افردي العجين بسمك 2 سم تقريبا وقطعيه بقطاعة البسكويت (اي شكل تفضلي)
  افردي ورق زبدة على صينية الخبز ورصي الكعكات عليها
  ادخلي الفن 10_ 15 دقيقة او حتى يبدأ في التحول الى اللون الذهبي
  اذا احمر القاع هدي الفرن حتى لا تحرق من اسفل وتظل بيضاء من سطحها
  وبالهنا والشفا
• ملاحظات: تقدم الكعكات ساخنة مع الشاي
  يمكن قطعها بالسكين نصفين عرضيا وحشوها بالمربى والزبد
  يمكن اضافة قطع الشيكولاتة للعجين فتصبح قريبة من الكوكيز
  يمكن تزيينها بشيكولاتة من على السطح
  يمكنك الابتكار ايضا اذا اردت بأي افكار اخرى

ودا شغلي من مطبخي يا رب تعجبكم
دا شكل العجينة بعد ما فردتها

وهنا قطعتها ورصيتها في صينية الخبز


وهنا اول ما طلعت من الفرن رفعتا بالشيالة على صينية التقديم

دا شكلها من تحت

ودي من الجنب عشان تشوفوا الارتفاع بتاعها

يارب تعجبكم