طريقة عمل كعك العيد
طريقة عمل كعك العيد
3 اكواب سمن ملعقة صغيرة
رائحة كعك
مقدار خميرة
مقدار ماء دافئ
ذرة ملح
مقدار سكر
ينخل الدقيق مع الملح ورائحة الكعك ثم تعمل حفره فى وسط الدقيق
يقدح السمن ويصب فى الحفره ويقلب بمقصوصه حتى تهدا حرارته ثم يبس باليد
تسال الخميره بقليل من السكر والماء الدافىء وتترك لتخمر
تضاف الخميره الى خليط الدقيق والسمن ثم تعجن باضافة الماء الدافىء حتى تتكون عجينه متوسطة الليونه
تغطى وتترك لتخمر
تقطع قطع مناسبه(دوائر متساويه ويضغط عليها حتى تبطط قليلا)
ينقش سطحها برقه (بمنقاش الكعك)
تخبز فى فرن متوسط الحراره حتى تنضج ويصفر لونها
تترك لتبرد ويرش على وجهها السكر البود
آخر تعديل بواسطة صوت العقل ، 17-11-2012 الساعة 10:32 PM
|