[ابو وليد البحيرى]

صفات الخنزير وطباعه

د. حسني حمدان الدسوقي حمامة



21- بكتيريا كلوستريديوم (Clostridial species):

يُصيب الإنسان نوعان من بكتيريا كلوستريديوم؛ هما: (Clostridium botulinum and Clostridium perferingens) اللذان يسببان التسمم الغذائي، وقد وُجِد ما بين 30-80% من الخنازير المذبوحة تحوي (Clostridium perferingens)، وأن هذا النوع لا يتأثر بالطبخ العادي[82].

22- بكتيريا التقرُّحات الجلدية (Fusiformis necrophorum):
يصيب هذا النوع من البكتيريا الحنازير والماشية؛ حيث ينتقل منها إلى الإنسان، تُسبب هذه البكتيريا تقرُّحات وخُرَّاجات في الجلد والفم والكبد، والقناة الهضمية والشرج، والأعضاء التناسلية، كما تُسبب تسمُّم الدم، وأمراضًا عديدة أخرى، وهي مُقاوِمة لكثيرٍ من المضادات الحيوية[83]،[84]،[85]،[86]،[87]،[88]،[89]،[90].

23- بكتيريا الحُمْرة الجلدية (Erysipelothrix rhusiopathiae):
يصيب هذا النوع من البكتيريا الحنازير، والخيل والديك الرومي، وينتقل منها إلى الإنسان، فيُسبب له تهيُّجًا في الجلد، ويخلِّف وراءه بُقَعًا حمراء مُخيفة المنظر[91]،[92]،[93].

23- بكتيريا السل الرئوي (Mycobacterium tuberculosis):
يُسبب السل الرئوي ثلاثة أنواع من بكتيريا (Mycobacterium) تعتبر من الجراثيم الخطيرة جدًّا؛ إذ تتسبب في موت ما يربو على 3 ملايين نسمة سنويًّا، أغلبهم من الدول الفقيرة، تغزو البكتيريا الجهاز التنفسي، وتقوم بتدمير الحويصلات الهوائية، مُسببة موت الكائن، ينتقل مرض السل الرئوى عن طريق مخالطة المرضى أو الكائنات المصابة، والتي تضم بينها الخنـازير والأبقار والطيور، ويصاب الخنـزير بأنواع البكتيريا الثلاثة، ونظرًا لخطورتها، فقد قامت عدة مختبرات عالمية بتحلبل المادة الوراثية لها لمعرفة الوسائل المثلى لمكافحتها[94]،[95]،[96]،[97].

24- بكتيريا الانسمام الدموي (Melioidosis):
يُسبب هذا المرض الخطير نوعٌ من البكتيريا تُسمى (Pseudomonas pseudomallei)، ويَنتشر هذا المرض في جنوب شرق آسيا، وشمال أستراليا وإفريقيا، وأمريكا الجنوبية، ومناطق أخرى من العالم، ويبدأ المرض حين تتمكن البكتيريا من دخول الجسم عن طريق الجلد المتهتك، لتُحدث تَسمُّم الدم خلال فترة قصيرة لا تتجاوز أحيانًا 48 ساعة، وتستطيع البكتيريا الانتقال عبر الدم، لتصل إلى القلب والدماغ والرئتين، والكبد والكلى والعيون، فيُسبب تقرُّحات خطيرة، ونُنوِّه هنا إلى أن نسبة الوفاة بالمرض قد تصل إلى 65%، وأن نصف هؤلاء يموتون في غضون 48 ساعة من الإصابة، بقِي أن نذكر أن المرض يصيب الخنازير، وينتقل منها إلى الإنسان[98]،[99]،[100]،[101].

25- بكتيريا (Pasteurollosis):
تُسبب البكتيريا تسمُّم الدم والالتهاب الرئوي، والتهاب المفاصل، والكلى، وتصيب الخنازير والكلاب، والقطط والجرذان، والماشية والطيور، تنتقل البكتيريا من هذه الكائنات إلى الإنسان بطريق المخالطة[102].

26- بكتيريا الالتهاب الرئوي (Mycoplasmosis):
تُسبب بكتيريا (Mycoplasma suis) هذا المرض، وتصاب الخنازير بذات الرئة، الذي يمكن أن ينتقل منها إلى الإنسان بطريق المخالطة[103].




[1] The Family Encyclopedia of Animal Life. The Hamlyn Publishing Com. 1982، pp.100.

[2] The Family Encyclopedia of Animal Life. The Hamlyn Publishing Com. 1982، pp.100.



[3] The Family Encyclopedia of Animal Life. The Hamlyn Publishing Com. 1982، pp.100.



[4] Biology. Neil A. Campbell، Jane B. Reece، and Lawrence G. Mitchell. Addisons-Wisely Publishing. Fifth edition، 1999، pp. 329.



[5] http://webapp.cdc.gov/sasweb/ncipc/leadcaus.html.



[6] http://www.iht.com/IHT/BJ/00/bj083100a.html.



[7] http://www.organicconsumers.org/madc...siner52303.cfm.



[8] http://www.oneworld.org/news/reports/apr96-bse2.html.



[9] Michael Hornsby. Times of London: 11/13/98.



[10] عبدالحافظ حلمي محمد؛ الزحار البلنتيدي ومرض الديدان المثانية، ومرض التريكينا، ثلاثة تهديدات محتملة للبلاد الإسلامية دراسة وبائية ورسالة تحذير:
(http://www.islamset.com/arabic/ahip/...ABDALHAFZ.html



[11] http://www.science4islam.com/html/3-1-04a.html



[12] Nichol S.T.، Arikawa J.، and Kawaoka Y. (2000). Emerging Viral Diseases. Natl. Acad. Sci. USA، 97 (23): 12411-12412.



[13] http://www.orphandoctor.com/medical/4-2-1-4.html



[14] http://www.crt-online.org/042299.html



[15] http://www.mrmcmed.org/pigs.html



[16] Chua، K. B. ، Goh، K. J. ، Wong، K. T. ، Kamarulzaman، A. ، Tan، P. S. W. ، Ksiazek، T. G. ، Zaki، S. R، Paul، G. ، Lam، S. K. & Tan، C. T. (1999) Lancet 354، 1257-1259.



[17] Nichol S.T.، Arikawa J.، and Kawaoka Y. (2000). Emerging Viral Diseases. Natl. Acad. Sci. USA، 97 (23): 12411-12412.



[18] http://www.orphandoctor.com/medical/4-2-1-4.html



[19] http://www.mrmcmed.org/pigs.html



[20] Chua، K. B. ، Goh، K. J. ، Wong، K. T. ، Kamarulzaman، A. ، Tan، P. S. W. ، Ksiazek، T. G. ، Zaki، S. R، Paul، G. ، Lam، S. K. & Tan، C. T. (1999) Lancet 354، 1257-1259.



[21] Centers for Disease Control and Prevention. (1999) Morbid. Mortal. Wkly. Rep. 48، 335-337



[22] http://www.doh.gov.uk/hendra-nipah/



[23] http://news.bbc.co.uk/1/hi/sci/tech/979523.stm



[24] http://www.xenodiaries.org/ec001122.htm



[25] Nichol S.T.، Arikawa J.، and Kawaoka Y. (2000). Emerging Viral Diseases. Natl. Acad. Sci. USA، 97 (23): 12411-12412.



[26] http://bmj.com/cgi/eletters/319/7220/1311



[27] http://aidsgate.blogspot.com/



[28] http://www.news24.com/News24/World/S...368983،00.html



[29] http://www.rense.com/general38/voud.htm



[30] http://aidsgate.blogspot.com/



[31] http://www.fao.org/ag/ar/magazine/0206sp1.htm



[32] http://www.fao.org/ag/ar/magazine/0206sp1.htm



[33] http://www.islamset.com/hip/pork/index.html



[34] http://www.islamonline.net/completes...gazineID=23592



[35] http://www.islamset.com/arabic/ahip/...ABDALHAFZ.html



[36] http://www.science4islam.com/html/3-1-04a.html



[37] http://www.islamset.com/hip/pork/index.html



[38] http://www.mhcs.health.nsw.gov.au/he...ions/4430.html



[39] http://www.islamset.com/hip/pork/index.html



[40] http://www.defra.gov.uk/animalh/dise...evesicular.htm



[41] http://www.islamset.com/hip/pork/index.html



[42] http://www.defra.gov.uk/animalh/dise...evesicular.htm



[43] Loxam، J.G.، and hedger، R.S. 1983. Swine vesicular disease: clinical signs، diagnosis، epidemiology and control. Rev. Sci. Tech. Off. Int. Epiz.، 2(1):11-24.



[44] http://www.vet.uga.edu/vpp/gray-book/FAD/svd.htm



[45] http://www.vet.uga.edu/vpp/gray-book/FAD/svd.htm



[46] http://www.islamset.com/hip/pork/index.html



[47] http://www.oie.int/eng/maladies/fiches/A-A020.HTMl



[48] http://www.islamset.com/hip/pork/index.html



[49] http://www.thepigsite.com/DiseaseInf...asp?Display=35



[50] http://www.webziner.com/islam/whypork.htm



[51] http://www.islamset.com/arabic/ahip/...ABDALHAFZ.html



[52] http://www.science4islam.com/html/3-1-04a.html



[53] http://www.alsehha.net/fiqh/0090.htm



[54] http://www.islamset.com/hip/pork/index.html



[55] http://www.ianr.unl.edu/PUBS/swine/g926.htm



[56] http://www.islamset.com/hip/pork/index.html



[57] Threlfall EJ، Hampton MD، Schofield SL، Ward LR، Frost JA، Rowe B. Epidemiological application of differentiating multi-resistant Salmonella typhimurium DT 104 by plasmid profile. Commun Dis Rep CDR Rev 1996;6:R155-9.



[58] http://www.findarticles.com/cf-dls/g.../article.jhtml



[59] http://www.findarticles.com/cf-dls/g.../article.jhtml



[60] Boqvist، S.، Chau، B.L.، Gunnarsson، A.، Olsson Engvall، E.، Vأ¥gsholm، I. & Magnusson، U. 2002. Animal- and herd-level risk factors for leptospiral seropositivity among sows in the Mekong delta، Vietnam. Preventive Veterinary Medicine 53: 233-245.



[61] http://www.science4islam.com/html/3-1-04a.html



[62] Schuchat A، Swaminathan B، Broome CV. Epidemiology of human listeriosis. Clin Microbiol Rev 1991;4:169-83.



[63] http://www.science4islam.com/html/3-1-04a.html



[64] Schuchat A، Swaminathan B، Broome CV. Epidemiology of human listeriosis. Clin Microbiol Rev 1991;4:169-83.



[65] المنظمة الإسلامية للعلوم الطبية، مؤسسة الكويت للتقدم العلمي: أبحاث وأعمال المؤتمر العالمي الرابع عن الطب الإسلامي، 1986م، ص 732-738.



[66] http://www.islamset.com/hip/pork/index.html



[67] http://www.alsehha.net/fiqh/0090.htm



[68] http://www.islamset.com/hip/pork/index.html



[69] Schuchat A، Swaminathan B، Broome CV. Epidemiology of human listeriosis. Clin Microbiol Rev 1991;4:169-83.



[70] http://www.alsehha.net/fiqh/0090.htm



[71] http://www.science4islam.com/html/3-1-04a.html



[72] http://www.science4islam.com/html/3-1-04a.html



[73] Schuchat A، Swaminathan B، Broome CV. Epidemiology of human listeriosis. Clin Microbiol Rev 1991;4:169-83.



[74] المنظمة الإسلامية للعلوم الطبية، مؤسسة الكويت للتقدم العلمي: أبحاث وأعمال المؤتمر العالمي الرابع عن الطب الإسلامي، 1986م، ص 732-738.



[75] http://vm.cfsan.fda.gov/-mow/chap6.html



[76] Berkelman RL، Bryan RT، Osterholm MT، LeDuc JW، Hughes JM. Infectious disease surveillance: a crumbling foundation. Science 1994;264:368-70.



[77] Riley LW، Remis RS، Helgerson SD، McGee HB، Wells JB، Davis BR، et al. Hemorrhagic itis associated with a rare Escherichia i serotype. N Engl J Med 1983;308:681-5.



[78] Boyce TG، Swerdlow DL، Griffin PM. Escherichia i O157:H7 and the hemolytic-uremic syndrome. N Engl J Med 1995;333:364-8.



[79] http://www.islamset.com/hip/pork/index.html



[80] Lee LA، Gerber AR، Lownsay DR، Smith JD، Carter GP، Puhr ND، et al. Yersinia enteroitica O:3 infections in infants and children associated with household preparation of chitterlings. N Engl J Med 1990;322:984-7.



[81] http://vm.cfsan.fda.gov/-mow/chap5.html



[82] http://www.islamset.com/hip/pork/index.html



[83] http://www.islamset.com/hip/pork/index.html



[84] Amoako KK، Goto Y، Misawa N et al (1997). Interactions between Fusobacterium necrophorum hemolysin، erythrocytes and erythrocyte membranes. FEMS Microbiolog Let 150: 101–106.



[85] Bader-Meunier B، Pinto G، Tardieu M et al (1994). Mastoiditis، meningitis and venous sinus thrombosis caused by Fusobacter-iumnecrophorum. European J Ped 153: 339–341.



[86] Hagelskjaer L، Pedersen G (1993). Fusobacterium necrophorum septicemia complicated by liver abscess. A case report. Acta Pathol Microbiol et Immunol Scand 101: 904–906.



[87] Ieven M، Vael K، DeMayer M et al (1993). Three cases of Fusob-acterium necrophorum septicemia. European J Clin Microbiol Infect Dis 1: 705–706.



[88] Enwonwu CO (1995). Noma: a neglected scourge of children in sub-Saharan Africa. Bull World Health Organ 4: 73، 541–545.



[89] Bader-Meunier B، Pinto G، Tardieu M et al (1994). Mastoiditis، meningitis and venous sinus thrombosis caused by Fusobacter-iumnecrophorum. European J Ped 153: 339–341.



[90] Falkler WA، Jr، Enwonwu CO، and Idigbe EO (1999). Microbiological understandings and mysteries of noma (cancrum oris). Oral Diseases 5، 150–155.



[91] http://www.islamset.com/hip/pork/index.html



[92] http://coproweb.free.fr/pagbac/introbac/erysibac



[93] http://www.brisbio.ac.uk/ROADS/subje...pelothrix.html



[94] http://www.islamset.com/hip/pork/index.html



[95] http://www-micro.msb.le.ac.uk/video/Mtuberculosis.html




[96] Camus J.C.، Pryor M.J.، Medigue C.، Cole S.T. (2002) Re-annotation of the genome sequence of Mycobacterium tuberculosis H37Rv. Microbiology 148:2967-2973.



[97] Philipp WJ، Poulet S، Eiglmeier K، Pascopella L، Balasubramanian V، Heym B، Bergh S، Bloom BR، Jacobs WR Jr، and Cole ST. An integrated map of the genome of the tubercle bacillus، Mycobacterium tuberculosis H37Rv، and comparison with Mycobacterium leprae Proc. Natl. Acad. Sci. USA 93:3132-3137 (1996).



[98] http://www.islamset.com/hip/pork/index.html



[99] http://www.medicinenet.com/Melioidosis/article.htm



[100] http://www.pathfinder.com/asiaweek/98/0320/feat4.html



[101] http://www.findarticles.com/cf-0/g26...elioidosis+ost eomyelitis+abscesses



[102] http://www.islamset.com/hip/pork/index.html

[103] http://www.islamset.com/hip/pork/index.html