[شمس بياض]

حبيباتى البناويت---كل سنه وانتم الى الله اقرب وعلى طاعته ادوم

دا شويه مشويات كده على الماشىاكيد انتم عارفينها بس بذكركم بيها

البفتيك المحمر

المقادير:

4 شرحات ورك وسط زبدة ذائبة
ملعقة صغيرة خردل مطحون
سنا ثوم مهروستان
ملح وفلفل

الطريقة:
اخلطي الزبدة والخردل والثوم والتوابل مع بعض حتى يتكون خليط من البهارات ضعي الشرحات على الشواية وضعي الخليط السابق فوق الشرحات اشوي الشرحات فوق مشواة حارة لمدة 1-2 دقيقة اقلبي الشرحات وادهنيها بخليط التوابل وقلبيها فوق النار حتى تستوي


دى النهارده وبكره نضع واحده تانيه

الخردل نوع من البهاراتقد يكون الكمون
اما سنا التوم هم فصوص التوم

وبالهنا والشفا----الكتابه منقوله لكن الطريقه معروفه