[الأستاذة ام فيصل]

بسبوسة بالزبادي بدون بيض

‏
المكوّنات
—————-

لتحضير العجينة:

سميد*خشن- 200 غرام

سكر- كوب

زبدة*لينة- 200 غرام

لبن زبادي- 150 غرام

فانيليا- ملعقة صغيرة

بايكينج باودر- ملعقة صغيرة

لتحضير القطر:

سكر- كوب

ماء- كوب


ماء زهر- ملعقة صغيرة



عصير ليمون- ملعقة صغيرة

للزينة:

جوز*هند مبشور- بحسب الرغبة

لوز*مقشر- بحسب الرغبة

طريقة العمل

1-لتحضير العجينة، ضعي في وعاء متوسط الحجم كل السميد، السكر، الزبدة، اللبن الزبادي، الفانيلا والبايكينج باودر.
2-أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل يتشكل لديك خليط متماسك القوام.
3-أسكبي خليط البسبوسة في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة منثورة بالقليل من الدقيق.
4-قطعي الخليط الى قطع متساوية الحجم بواسطة سكين حاد ثم زينيه باللوز وجوز الهند المبشور.
5- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 واتركيها لحوالى 45 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
6-لتحضير القطر، ضعي في قدر على النار كل من السكر، الماء، عصير الليمون وماء الزهر.
7-حركي المكونات جيداً واتركيها على النار حتى ذوبان السكر وغليان الماء ثم ارفعيها عن النار.
8- أخرجي صينية البسبوسة من الفرن، اسكبي القطر ثم اتركيها تبرد قبل مشاركتها