[الأستاذة ام فيصل]

كيفية عمل كيكة الموز

المقادير
- للتغطية :
• سكر البودرة : نصف كوب
• طحين : نصف كوب
• القرفة : نصف ملعقة صغيرة
• الزبدة : 4 ملاعق كبيرة (مذوبة)
- حليب : نصف كوب (سائل)
- الخل الأبيض : ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سكر : كوب
- الزبدة : نصف كوب (بدرجة حرارة الغرفة)
- الموز : 2 حبة (مهروس)
- طحين : 2 كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- ملح : رشّة
- رذاذ الطبخ : قليل (لدهن قاع قالب الكيك)
طريقة التحضير
1. اخلطي الخل الأبيض بنصف كوب الحليب السائل، وضعيه جانباً.
2. في وعاء الخلط، ضعي البيضة مع ملعقة الفانيلا، والسكر، واخفقي المكونات جيداً.
3. أضيفي الزبدة، واخفقي.
4. صبي خليط الحليب والخل فوق مزيج البيض، واخفقي.
5. أضيفي الموز المهروس، واخفقي.
6. ضعي مصفاة بأعلى الوعاء، ثم أضيفي الطحين، والبيكنج باودر، والقرفة المطحونة، والملح، ونخلي المكونات، واخفقيها مرة أخرى حتى يتجانس الخليط.
7. رشي رذاذ الطبخ (الزيت) بقاع قالب الكيك.
8. صبي خليط الكيك بالقالب.
9. للتغطية: ضعي السكر البودرة في وعاء، ثم أضيفي الطحين، والقرفة المطحونة، والزبدة المذوبة واعجني المكونات جيداً.
10. وزعي خليط التغطية فوق خليط الكيك بالتساوي.
11. أدخلي القالب للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 170 لمدة تتراوح بين 40 – 45 دقيقة.
12. قدميه دافئاً أو بارداً

https://youtu.be/DOd6tGeUXuM