مانجو للتحلية

[عاشقة الموج]

حلى المانجو

المقادير:

4 علب عصير مانجو صغير
4 ملاعق دقيق الذرة ( النشا ) للمانجو
4 علب حليب سائل صغيرة
4 ملاعق دقيق الذرة ( النشا )
سكر حسب الرغبة
علبة قشطة
شرائح أناناس
فستق للتقديم



الطريقة:

يوضع المانجو في إناء ويضاف إليه دقيق الذرة ويوضع على النار مع التقليب المستمر إلى أن يتماسك و ييثقل ترفع مهلبية المانجو من على النار
ترص شرائح الأناناس في صينية زجاج وتوضع فوقها مهلبية المانجو وتوضع في البراد إلى أن تتماسك
في هذه الأثناء يوضع الحليب والسكر ودقيق الذرة في إناء وتوضع على النار مع التقليب المستمر إلى أن يتماسك ويثقل
تخرج الصينية من البراد ويضاف فوقها الحليب ثم توضع مرة أخرى في البراد ويستحسن عمل الحلى قبل التقديم ب 6 ساعات يزين بالفستق والأناناس وتقدم





مهلبية بالمانجو

المقادير:

4 أكواب عصير مانجو
5 ملاعق كبيرة دقيق الذرة ( النشا )
1 كوب ماء فاتر
2 كوب فواكه مشكلة
2 علبة قشطة نستلة
1 علبة حليب مركز نستلة 397 غ
لتر ماء
2 ملعقة كبيرة ماء زهر ( حسب الرغبة )
2/1 كوب فستق مطحون .



الطريقة :

ضعي عصير المانجو في قدر على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي ,
في نصف كوب من الماء الفاتر ذوّبي نصف كمية دقيق الذرة وأضيفيه إلى عصير المانجو على النار مع التحريك المستمر إلى أن يصبح الخليط كثيفا ثم صبي هذا الخليط في وعاء عميق مع إضافة نصف كمية الفواكه المشكله ويترك حتى يبرد ويتماسك ضعي علبة واحدة من القشطة على الوجه وضعي الوعاء بالبراد.
الآن يوضع حليب نستلة المركز في قدر على النار ويضاف إليه الماء وماء الزهر مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالغليان اخلطي ما تبقى من دقيق الذرة في نصف كوب من الماء الفاتر وضعيه فوق الحليب الذي على النار مع التحريك المستمر حتى يصبح الحليب كثيفا ثم يترك 10دقائق حتى يبرد
صبي الحليب فوق خليط المانجو والقشطة تدريجيا ويترك خارج البراد لمدة ساعة حتى يكتسب حرارة الغرفة ويوضع الوعاء بالبراد حتى يتماسك قليلا .
ضعي علبة القشطة الثانية على وجه المهلبية وزينيها بالفواكه المشكلة المتبقية والفستق .