|
||||||
| قسم المطبخ والنصائح المنزلية قسم خاص بعالم المطبخ والحلويات والمشروبات |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
31-08-2008, 11:06 AM
|
||||
|
||||
سمك بالشطة والليمووون !!!
احسااااس لذيذ أنك تآآآآكل اللى بتحبه وآآنا باحبه وأنتوا ؟  المقادير: 12 سمكة سردين طازجة ومنظفة. بصلة مبشورة 4 الى 6 ملاعق طعام من زيت الزيتون ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ملعقتان صغيرتان من بذور الكمون المحمصة والمطحونة ملعقتان صغيرتان من بذور الكزبرة المحمصة والمطحونة ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون باقة صغيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة ملح خشن ليمونتان مقطعتان الى شرائح للتقديم  السلطة: حبتان من الليمون الهندي الأحمر ملعقة صغيرة من ملح البحر، بصلة شمار 3 أو 3 رؤوس من البصل الأخضر المقطع الى شرائح ناعمة نصف ملعقة صغيرة من الكمون المحمص والمطحون 2 أو 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون حفنة من الزيتون الأسود  التحضير: يغسل السمك ويجفف بمحارم المطبخ الورقية، ثم يفرك بالملح الخشن من الداخل والخارج. يخلط البصل المبشور في وعاء مع زيت الزيتون والقرفة والكمون المحمص والمطحون والكزبرة والفلفل الحلو والفلفل الأسود. تفتح شقوق عدة في أسماك السردين ويبسط مزيج البصل والتوابل على كل الأسماك من الداخل والخارج، وفي الشقوق أيضاَ . تترك أسماك السردين منقوعة لمدة ساعة تقريباَ حتى تتغلغل نكهات التوابل في اللحم . في غضون ذلك تحضر السلطة، يقشر الليمون الهندي بواسطة سكين لإستئصال كل اللب والقشرة . تقطع أيضاَ المساحات الفاصلة في غشاء البرتقالة لفصل الفصوص عن بعضها . توضع الفصوص في وعاء ويرش فوقها الملح، تشذب بصلة الشمار وتقطع الى شرائح رقيقة . يضاف الشمار الى الليمون الهندي مع البصل الأخضر والكمون وزيت الزيتون . يخلط الكل ويزين الطبق بحبات الزيتون . يحمى المصبع أو المشواة أو يشعل الفحم، ويشوى السمك لمدة 3 أو 4 دقائق من كل جهة، شرط تطرية السمك بسائل التخليل الباقي . ترش الكزبرة الطازجة فوق الأسماك وتقدم فوراَ مع شرائح الليمون مش هانسى الفلفل عشاان ا للى بيحبه هيبقى خطير ويا السمك واوووو  والليمون لياا ههههههه  بالـــ ـــهنـــ ااا طبعاااا الطريقة منقوله انما الاضافاات والصور اضافاتى الشخصية 
__________________
قالوا سكتُّ وقد خوصمتُ قلتُ لهم إنَّ الجوابَ لبابِ الشرِّ مفتاحُ والصمَّتُ عن جاهلٍ أو أحمقٍ شرفُ وفيه أيضاً لصونِ العرضِ إصلاحُ أما تَرَى الأُسْدَ تُخْشى وهْي صَامِتة والكلبُ يخسى لعمري وهو نباحُ 
|
|
#2
31-08-2008, 11:11 AM
|
||||
|
||||
جميل اوي يا مصطفي
بس ارجوك متحطش حاجات من دي في رمضان خااااااااالص انا هبعد عن القسم ده نهائي هههههههههههههههههههه بس بجد نيس توبيك جميل جدااا و ده اللي متعودين عليه منك شكرا لك و كل عام و انت بخير و رمضان كريم 
|
|
#3
31-08-2008, 12:03 PM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
 شكرا ليك مصطفى على الوصفة تسلم ايد حضرتك
__________________
الحمد لله على كل شئ
|
|
#5
31-08-2008, 01:37 PM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
هههه دا انا هخليك تفطر كل يوم شكراً لمرورك ياجميل
__________________
قالوا سكتُّ وقد خوصمتُ قلتُ لهم إنَّ الجوابَ لبابِ الشرِّ مفتاحُ والصمَّتُ عن جاهلٍ أو أحمقٍ شرفُ وفيه أيضاً لصونِ العرضِ إصلاحُ أما تَرَى الأُسْدَ تُخْشى وهْي صَامِتة والكلبُ يخسى لعمري وهو نباحُ
|
|
#6
31-08-2008, 01:40 PM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
بس احنا عايزين حد يجرب واكيد انتى لانك مشرفةا لقسم
__________________
قالوا سكتُّ وقد خوصمتُ قلتُ لهم إنَّ الجوابَ لبابِ الشرِّ مفتاحُ والصمَّتُ عن جاهلٍ أو أحمقٍ شرفُ وفيه أيضاً لصونِ العرضِ إصلاحُ أما تَرَى الأُسْدَ تُخْشى وهْي صَامِتة والكلبُ يخسى لعمري وهو نباحُ
|
|
#7
31-08-2008, 01:41 PM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
ولزم يبقى فى صور كدا علشان نشد الانتباه
__________________
قالوا سكتُّ وقد خوصمتُ قلتُ لهم إنَّ الجوابَ لبابِ الشرِّ مفتاحُ والصمَّتُ عن جاهلٍ أو أحمقٍ شرفُ وفيه أيضاً لصونِ العرضِ إصلاحُ أما تَرَى الأُسْدَ تُخْشى وهْي صَامِتة والكلبُ يخسى لعمري وهو نباحُ
|
|
#8
31-08-2008, 02:03 PM
|
||||
|
||||
|
جزاك الله خيرا
وصفه سهله وبسيطه مشكور كل الشكر
__________________
|
|
#9
31-08-2008, 02:12 PM
|
||||
|
||||
|
شكراً لمرورك يا ميس رانيا
__________________
قالوا سكتُّ وقد خوصمتُ قلتُ لهم إنَّ الجوابَ لبابِ الشرِّ مفتاحُ والصمَّتُ عن جاهلٍ أو أحمقٍ شرفُ وفيه أيضاً لصونِ العرضِ إصلاحُ أما تَرَى الأُسْدَ تُخْشى وهْي صَامِتة والكلبُ يخسى لعمري وهو نباحُ
|
|
| العلامات المرجعية |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
العرض العادي
|
|
جميع الأوقات بتوقيت GMT +2. الساعة الآن 08:35 AM.
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
