الفستقية + كيكة الجبن بالزعتر:

توته_ غنا · #1 29-07-2009, 06:23 PM

الفستقية + كيكة الجبن بالزعتر:
المقادير :
- علبة زبادي .
ثلاث أرباع كاس زيت - ملعقة كبيرة بيكنج بودر - فانيليا - كاس سكر - 3 بيضات - كاس طحين -
( فستق مطحون تقريباً ملعقتين أو ثلاث )
للوجه : (حليب محلى مركز - فستق مطحون - 6حبات جبن كيري )
أو ( زعتر + جبن كيري )
ملاحظة :
- أعني بكأس هنا علبة الزبادي نفسها .
- مقادير الفستقية وكيكة الجبن بالزعتر نفسها اللهم يتغير في الأخير )
الطريقة :
#لعمل الفستقية :
نخلط في وعاء : الزبادي ، الزيت ، البيض ، السكر يخلطون جيداً ثم نضيف لهم الفستق والطحين والبيكنج بودر والفانيليا ويخلطون جيداً ثم نضعهم في صينية مدهونة بالزيت . وتدخل الفرن وتتحمر من تحت ثم من فوق ، وتترك لتبرد .
في الخلاط : ضعي علبة الحليب المحلى وجبن الكيري ، اخلطيهم ثم اسكبيه على الوجه ثم نرش الفستق ثم تبرد وتقطع وتقدم .

#لعمل كيكة الجبن بالزعتر :
نخلط في وعاء : الزبادي ، الزيت ، البيض ، السكر يخلطون جيداً ثم نضيف لهم الطحين والبيكنج بودر والفانيليا ويخلطون جيداً ثم نضعهم في صينية مدهونة بالزيت ثم تضاف قطع الجبن الكيري المقطعة على الوجه ونرش الزعتر . وتدخل الفرن وتتحمر من تحت ثم من فوق ، وتترك لتبرد وتقطع وتقدم .
( طبعاً أعتذر لأني ما صورت الخطوات بالتفصيل ، لكن صورت لكم الشكل النهائي )

# لعمل جيب التاجر ( الأصداف ) :
المقادير :

2 كاس طحين كويتي.
ملعقة خميرة فورية .
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
علبة حليب جمجوم أو حليب السعودية.
الطريقة :
نعجن المقادير الناشفة مع بعض ثم نضيف عليها السائلة حتى تتكون لنا عجينة متماسكة القوام ، ثم نتركها ساعة تتخمر ، ثم نرقها ونقطعها دوائر ثم نقليها بالزيت حتى نحصل على الشكل التالي :

ثم نفتحها ونحشيها باللي نحب ( أنا حشيتها ب جبن سائل ، خيار ، جزر ، حمسة دجاج )
( سامحوني ما صورت الخطوات بالتفصيل )

ويكون شكلها كذا :