اذا غضبت اياك والاكل

aleman · #1 25-08-2012, 02:45 PM

دراسة نفسية حديثة : إذا غضبت لا تأكل

هى ظاهرة لا شك تسترعى انتباه الكثيرين منا.
إذا أفرطنا فى القلق أو واجهنا ضغوطا عصبية متكررة تفجر منها الغضب معلنا كان أو مكبوتا أفرطنا أيضا فى الطعام وربما تاقت النفس لأصناف لا يميل إليها عادة.

إذا كنت من أولئك الذين تدفعهم الضغوط العصبية ومنها القلق والغضب والحزن أيضا إلى الإفراط فى الطعام فاعلم أنها ليست رغبة حقيقية للطعام أو استجابة للشعور بالجوع إنما هى إشارات من المخ يرسلها بعد تلقيه إشارات تعكس تعرض الإنسان لأى أشكال الضغط العصبى.

الدراسة تأتى من كندا جامعة كالجرى University of Colagry فى إطار أبحاث عديدة تتم فى محاولة لفهم أكثر عمقا لمشكلة البدانة التى اصبحت توصف بالوباء فى المجتمعات الغربية ومنها الولايات المتحدة وكندا.

إحدى الدراسات المكملة والتى تم إجراؤها على فئران التجارب فى جامعة هوتشكس University's Hotchkiss Brain Institute لدراسة أثر الضغوط العصبية على المخ جاءت لتؤكد أنها بالفعل لها أثر على مراكز بعينها فى المخ محفزة إياها على إرسال إشارات تدفع إلى تناول الطعام بنهم وفى كميات أكثر من المعتاد.

الحرمان من الطعام كان هو نوع الضغط العصبى الذى فرضه فريق العلماء على الفئران الأمر الذى بدا فى ارتفاع معدلات الهرمونات التى تفرزها أجسامهم أثناء التعرض لضغوط مثل الفزع والخوف والجوع.

ارتفاع معدل تلك الهرمونات كان له الأثر على خلايا المخ وما تفرزه من مواد كيماوية تعمل كرسائل بين الخلايا وبعضها كوسيلة اتصال.

الاضطراب الناشئ فى ذلك السيال الكيماوى الرابط للخلايا ينجم عنه تلك الإشارات المشوشسة التى تنعكس كرغبة عارمة فى تناول الطعام بل والإفراط فيه.

رغم أن الدراسة اجريت على الفئران إلا أن العلم يتوقع أن ما يحدث للإنسان إنما هو نفس ما يحدث فى عالم الفئران.

تخلص الدراسة إلى أن القلق النفسى والضغوط اليومية الحياتية كمشاكل العمل والمواصلات والزحام والمشاعر والنفسية المتباينة تجاه الآخرين قد تسفر عن هذا النمط العصبى من تناول الطعام.
تقترح الدراسة أن يتنبه الإنسان إلى تلك الحقيقة العلمية فإذا فهمها ألزم نفسه بسلوك يدفعه ألا يتمادى فى تناول الطعام مقتنعا بأن تلك ليست رغبة حقيقية فى تناول الطعام يعلن عنها جسده إنما هى نيران صديقة من المخ يمكن تجنبها.

aleman · #2 25-08-2012, 02:46 PM

مشكلة يتعرض لها الكثير من الناس الا وهي الشعور بالجوع بعد مرور فترة قصيرة على تناولهم الطعام وخاصة اولئك الذين يتبعون الحميات الغذائية الغير صحية من اجل ان يفقدو الوزن بسرعة حيث ان تقليل السعرات الحرارية المتناولة اكثر من اللازم وبصورة مبالغ فيها لها دور رئيسي وبعض العوامل الاخرى تلعب دورا ايضا في ملاحظة هذه الحالة الا وهي :

عدم تناول وجبة الأفطار:

وجبة الافطار هي اهم وجبة غذائية في حياة الانسان فهي المصدرالغذائي اليومي الاول الذي يمول الانسان بالعناصر الغذائية اللازمة له لمساعدته على اداء نشاطاته الحياتية بكل يسر ونشاط وبدون مشاكل صحية فتجنب تناول الافطار او تناوله بطريقة مهملة وغير متكاملة العناصر كعدم احتوائها على البروتينات اوالالياف التي لها دور مهم في قمع الشهية والكربوهيدرات والفيتامينات التي لها دور في تزويد الجسم بالطاقة التي تكفيه لكي يشعر بالاكتفاء فاي خلل مما ذكر في السابق يؤدي الى الشعور بالجوع السريع وليس هذا فقط بل في معظم الاحيان عند تناول الوجبات اللاحقة ستكون كمية الطعام المتناولة كبيرة جداومن الاطعمة الغنية بالبروتين والالياف التي تسطيع تناولها خلال وجبة الافطار البيض والحليب غنيين بالبروتين والشوفان غني بالالياف .

وفي دراسة اجريت على اكثر من ستة الاف شخص خلال 4 سنوات وجد الباحثون ان الاشخاص الذين يتناولون وجبة الافطار بمقدا ر يقارب 300 سعرة حرارية يكتسبون وزنا اكثر من الذين يتناولون وجبة الافطار التي تقارب 500 سعرة حرارية.

عدم احتواء الوجبات الغذائية على الالياف والبروتين :

كما ذكرنا ان الالياف والبروتيين عناصر مهمة جدا في قمع الشهية فهي تشجع زيادة افرازات هرمون قمع الشهية وايضا اضافة كمية قليلة من الدهون الجيدة الغير مشبعة احادية كانت ام متعددة يساعد ايضا حيث ان هذه الدهون تساعد على تشجيع افراز هرمون البيتيد كوليسيستوكينين الذي له دور مهم في عملية تنظيم هضم البروتينات والدهون وله دور مهم في قمع الشهية ومن االدهنيات الفير مشبعة التي تشجع افراز هذا الهرمون الصنوبر والجوز.

السرعة في تناول الطعام:

السرعة في تناول الطعام لاتعطي الوقت الكافي لهرمونات الاشباع في تحفيزها و بيان تاثيراتها التي تحدثها والتي تساعد في قمع الشهية والتي تستغرق عادة حوالي عشرين دقيقة .

الافراط في شرب المشروبات الغازية:

المشروبات الغازية والشاي المثلج ، وغيرها من المشروبات المحلاة هي اكبر مصادر الفركتوز وقد خلصت ابحاث اجرتها جامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو الى ان الفركتوز يخدع دماغ الانسان ويحفزه الى ارسال تنبيهات بالرغبة والشغف في تناول المزيد من الطعام حتى لو كانت المعدة ممتلئة وهذا يؤدي الى اعاقة قدرة الجسم على استخدام هرمون الليبتين ، "هرمون الشبع" الذي ينبه بان الجسم قد اكتفى من الطعام.

الاطعمة المعلبة:

( bpa – a) العديد من الاطعمة المعلبة تحتوي على نسبة عالية من مادة ثنائي الفينول الكيميائية والتي تؤدي الى ارتفاع غير طبيعي في نسبة اللبتين وينتج عنه تنامي الشعور بالشهوة والرغبة في تناول الطعام وفقا لدراسة اجرتها جامعة هارفارد .

مشاكل صحية:

بعض المشاكل الصحية مثل خلل في عمل الغدة الدرقية ومرض السكري والحمل وبعض انواع الادوية والمنشطات وغيرها.

الجفاف والملل من العوامل ايضا التي تساعد على الشعور بالجوع بسرعة:

نصيحة مفيدة للذين للذين يشعرون بالجوع بسرعة تناول الخضراوات بكثرة كلما احسست بالجوع وشرب الحساء بعد انتهائك من الوجبة وشرب الماء قبل تناول وجبتك وشرب الشاي الاخضر بعد تناولك لوجبتك بساعتين عوامل مفيدة لكبت الشهية وايضا لاتؤثر على زيادة الوزن بصورة مباشرة لانها تحتوي على سعرات حرارية قليلة جدا.

aleman · #3 25-08-2012, 02:49 PM

من الشائع لدى بعض الأشخاص القيام بعاداتِ سيئةِ بعد تناول الطعام تتسبب بأضرارٍ جانبيةٍ تشكل خطراً على صحتهم وعلى جهازهم الهضمي..

!

فيما يلي عرضٌ للعاداتِ السيئةِ التي يجب أن تتخلصي منها بعد تناول الطعام ..

-تجنب شرب المشروبات الغازية بعد تناول الطعام مباشرةً لأن درجة حرارة المعدة تنخفض بعد شربها فتقل نسبة الانزيمات التي تهضم الطعام ولا يتمكن الجسم من اتمامِ عمليةِ الهضم والامتصاص فيتحول الطعام إلى فضلاتٍ دون الاستفادة من القيمة الغذائية له.

-لا تشرب الشاي بعد تناول الطعام مباشرةً لأنه يُقلل من امتصاص الحديد بشكلٍ كبير كما أنه يحتوي على أحماضٍ تبطئ عملية الهضم

-تجنب تناول الفاكهة بعد تناول الطعام مباشرةً لان هضمها يحتاج لمرورٍ بطيءٍ على الامعاء وامتزاجها بموادٍ أخرى مثل البروتينات والدهون يعوّق عملية الهضم ويجعلها تفقد قيمتها الغذائية ويتسبب بالانتفاخ.

-لا تمارس التمارين الرياضية بعد تناول الطعام مباشرةً مهما كانت بسيطة، لأنها ستجعل الدم يتجه إلى الأطراف بدلاً من أن يتجه للمعدة التي تقوم بعملية الهضم.

-لا تذهب للاستحمام بعد تناول الطعام مباشرةً لأنه يُنشط الدورةَ الدمويةَ في جميع أجزاء الجسم وفي الأطراف خاصةً فتقل كمية الدم التي تمر على المعدة مما يتسبب في اعاقةِ عمليةِ الهضم.

-لا تذهب للنوم بعد تناول الطعام مباشرةً لأنه يتسبب باضطراباتٍ في المعدةِ والجهاز الهضمي تُعطّل عملية الهضم.

-لا تدخن السجائر بعد تناول الطعام مباشرةً حيث يَعتبر المدخنون أن أفضل وقتٍ للتدخين هو بعد تناول الطعام وبالحقيقةِ يُعتبر أسوأ وقتٍ لمثل هذه العادة فالدم يتجمع بالمعدة بعد تناول الطعام مما يؤدي إلى ارتفاعِ نسبةِ امتصاصِ النيكوتين أكثر من الأوقات الأخرى فيتضاعف خطر الاصابة بالأمراض المرتبطة بالتدخين، وهذا يعني ان تدخين سيجارةٍ واحدةٍ بعد تناول الطعام تُعادل تدخين عشرةِ سجائر في أي وقتٍ آخر.