السمبوسة البرازيلية

[heba mostafa]

المقادير:-

مقادير العجين:-2 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة زبدة

1 ماعقة صغيرة ملح

3/4 كوب حليب

1 بيضة

1 ملعقة زيت

1 ملعقة صغبرة باكينج بودر

1 ملعقة صغيرة سكر

مقادير الحشوة:-
1فلفل اخضر

1/2 كوب زيتون اسود مقطع قطع صغيرة

علبة جبنة فيتا

طريقة الاعداد:-

لتحضير العجين:- يوضع الدقيق و الباكينج بودر و السكر و الملح معا فى وعاء عميق و يخلطوا معا0

يعمل حفرة فى وسط الدقيق و يصب فيها الحليب و البيضة و الزبدة و الزيت و تعجن المقادير معا فى اتجاه واحد0

قد يكون من الضرورى اضافة قليل من الدقيق للحصول على عجينة ناعمة و متماسكة0

افرد العجينة بالشوبك حتى تصبح رقيقة للغاية ثم تقطع بواسطة كوب الى دوائر0

لتحضير الحشوة:_نقطع الفلفل الى قطع صغيرة و نضعه على الجبنة الفيتا و الزيتون و نقلبه جيدا0

و بعد ذلك ناخذ دائرة من العجينو يوضع فى وسطها قليل من الحشو و تغلق بشكل هلال و بعد ذلك يسخن زيت غزير للقلى ثم تقلى السمبوسة 0



ملحوظة هامة:- اوعى تحطى باكينج بودر كتير0

اى مكان تحطى عليه العجين لازم يبقى عليه دقيق كتير