9 أطعمة تحسّن التمثيل الغذائي

[Mr. Hatem Ahmed]

((أفضل 9 أطعمة لتحسين عملية التمثيل الغذائي في الجسم))

التمثيل الغذائي أو (الأيض)، هو ما يقوم به الجسم من عمليات كيميائية لتحويل الغذاء إلى مركبات مختلفة تحتاجها الأعضاء، وطريقة عمله تحدد اكتساب وفقدان الوزن، وإذا كان جسدك يعاني من بطء في هذه العملية، فإليك قائمة بأطعمة من شأنها تحسين الأيض:



(1) الــشـــوفـــــان





ابدأ بتناوله كوجبة إفطار، فهو غني بالألياف الدهنية سهلة الحرق، كما يساعد في تقليل نسبة الكولسترول في الدماء وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.



(2) الــجـــريــــب فـــــروت



تشير الدراسات إلى أن تناول الــــ "جريب فروت" بانتظام يساعد في تقليل نسبة الأنسولين في الدماء، وهو ما يساعد الجسم في معالجة الطعام بشكل أفضل، ويعني ذلك أنك ستتمكن من حرق المزيد من السعرات الحرارية وسيميل جسدك لتخزين نسبة أقل من الدهون.


(3) الـفـلــفـــل الـــحــــار



يساعد في الإسراع من عملية خسارة الوزن الزائد، مثل فلفل الـ"هالبينون" الذي يحتوي على مواد كيميائية اسمها الــ "كابساسين" وهي المصدر الأساسي لتلك الحرارة التي تتميز بها تلك الأنواع من الفلفل الحار، وهو ما يدعم عملية الأيض ويحفزها، وتساعد تلك المادة في حرق المزيد من السعرات الحرارية حتى بعد الانتهاء من تناولك للطعام بساعات، ولكن لا تكثر منه.


(4) الــبـــروتــيــــن



يوجد في الدجاج والديك الرومي، وغيرها من أنواع اللحوم والتي تتطلب الكثير من الطاقة لهضمها وإذابتها، أي أنه أثناء عملية هضمها يبذل الكثير من المجهود، أي حرق أعلى للسعرات الحرارية أكثر من الدهون.


(5) أسـمــاك الـســالــمـــون والـتــونـــة



يُعد تناول تلك الأنواع من الأسماك الطريقة الأفضل للتخلص من إفراز الجسم لهرمون الــ "ليبتين" المسؤول عن إبطاء عملية الأيض، فالزيوت التي تحتويها أسماك كالتونة والسالمون أظهرت مدى كفاءتها في التخلص من تلك المادة من الجسم.


(6) زبـادي قـلـيـــل الــدســـــم



من أفضل الأطعمة لتناولها إذا كنت تحاول التخلص من الوزن الزائد وتحسين عملية الأيض، فالزبادي غني بالكالسيوم والبروتين، ليكون بذلك مصدر جيد للطاقة التي يحتاجها الجسم، كما أنه يساعد في بناء العضلات، وتنظيم عملية الهضم.


(7) الـشــاي الأخـــضـــــر



وجد أن نسبة الكافيين الموجودة بالشاي الآخر تساعد في تحسين معدلات ضربات القلب، وتسريع عملية الأيض، كما يحتوي على مادة كيميائية تعرف باسم"EGCG" والتي تساعد في تحفيز كفاءة الجهاز العصبي، ويساعد في حرق السعرات الحرارية.


(8) الـبــروكـــلـــــي



من الأطعمة الغنية بكل من الكالسيوم، وفيتامين "سي"، وهما من الفيتامينات التي تساعدك في حرق المزيد من السعرات الحرارية بشكل أسرع وأكثر كفاءة، فالكالسيوم يساعد في تحفيز عملية الأيض، بينما يساعد فيتامين "سي" في تحصين قدرة الجسم على امتصاص المزيد من الكالسيوم.


(9) الــلــــوز



قد يكون غنياً بالسعرات الحرارية، ولكنه مليء بالأحماض الدهنية الأساسية والتي تعد من أفضل ما يحسن عملية الأيض.

*********