|
|
|
#1
02-08-2012, 05:24 PM
|
|||
|
|||
خدعوك فقالوا: الفول "بيتخن" العقول!
خدعوك فقالوا:
الفول "بيتخن" العقول!  كتبت - آلاء محمد المصري: منذ 2 ساعة 46 دقيقة رغم أن طبق الفول يحتل المكانة الأولي علي مائدة المصريين طوال العام .. إلا أن هذه المكانة تزداد خلال شهر رمضان المعظم .. خاصة علي مائدة السحور، حيث يعتمد عليه المصريون كوجبة أساسية منذ مئات السنين ويطلقون عليه "مسمار البطن". وقد أشارت بعض الدراسات الأدبية إلى أن شهرة الفول عند الشعب المصرى ترجع إلي أكثر من ألف عام، وأن أجدادنا المصريين كانوا يطلقون عليه "البقلاء" أو الباقلي .. ومع مرور السنين تحولت هاتين الكلمتين إلي كلمة "فول" . ورغم أن المصريين يفضلون طبق الفول في طعامهم، ويتفننون في إعداده بأشكال مختلفة وأنواع متعددة .. كالطعمية والبصارة .. لكننا نجد أن أحد الشعراء القدامي في القرن الرابع الهجري ويدعي "أبو العباس الخوزاني" يؤكد أن كثرة أكل الفول في شهر رمضان من أحد أسباب عجزه عن الكلام علي الرغم من أنه كانت تضرب بفصاحته الأمثال . فالشاعر أبو العباس يقول فى قصيدة يودع بها رمضان: أقول لشهر الصوم لما قضيته *** عليك سلام الله بورك راحلاً وقد كنت من "سحبان" أفصح لهجةً *** فصير طبعي بأقلائك "باقلاً" فأبو العباس يؤكد في البيت الثاني أن أكل الفول في شهر رمضان جعله مثل "باقل" الذي يضربون به المثل في الصمت والعجز عن الكلام، رغم أنه كان قبل ذلك مثل "سحبان" الذي يضرب به العرب المثل بفصاحته وقدرته علي الكلام . وذكر الباحث محمد شوقي أمين في دراسته عن طبق الفول في اللغة والأدب والطب والتاريخ والتي نُشرت في مجلة الهلال – أغسطس 1980- أن "ابن عبد ربه" ذكر في كتابه "العقد الفريد" في القرن الثالث الهجري أن الفول من الأطعمة الغليظة والثقيلة علي المعدة .. كما قال الفيلسوف "ابن رشد" في القرن السادس الهجري عن أثر الفول أنه من خاصته الإضرار بالفكر وطمس الفهم . ويبقي السؤال المطروح الآن: هل فعلاً الفول متهم بأنه يعطل ملكات التفكير عند المصريين كما يدعي عليه بعض أبناء الشعوب العربية ؟!.. وهل صحيح أن الفول من الأطعمة الثقيلة علي المعدة ويؤدي إلي عسر الهضم؟! . الفول بريء! نفي عدد من المتخصصين هذه التهم التي وجهت إلي الفول .. وأكدوا أن الفول بريء من هذه التهم الباطلة والظالمة .ففي البداية أوضح الدكتور عبد الرحمن محمد ،رئيس قسم التغذية وعلوم الأطعمة بكلية الاقتصاد المنزلي جامعة حلوان - ،أن الفول يعتبر الوجبة الأساسية في السحور ولا غني عنه؛ لأنه يحتوي علي كمية كبيرة من الألياف ونسبة عالية من البروتين والكربوهيدرات. وأكد أنه عندما يضاف إليه الزيت والليمون بالإضافة إلي طبق السلطة الخضراء يكون بذلك وجبة متكتملة وسليمة وتحتوي علي كافة العناصر الغذائية . وأشار رئيس قسم التغذية وعلوم التغذية إلي أن الفول وجبة أساسية علي مائدة سحور رمضان؛ لأنه يأخذ وقتا طويلا في هضمه داخل المعدة وبالتالي يكفي احتياجاتنا أثناء فترة الصيام .. ونفي أن يكون الفول من الأطعمة الثقيلة.. لكن قد يحدث بعض المشاكل عند بعض الناس بعد تناولهم لوجبة الفول لكن يرجع ذلك إلي أنهم يشكون من بعض المتاعب في القولون وذلك نتيجة أن الفول يحتوي علي كمية من الألياف التي يمكن أن تسبب لهم بعض المتاعب . وجبة متكاملة وأشار الدكتور طارق رشدي – استشاري التغذية الإكلينيكية بالقصر العيني – إلي أن الفول لا يتسبب في أي مشاكل للمعدة والدليل علي ذلك أن من أصح الأطعمة التي تُعطي للمرضي هو الفول النابت .. لكن يمكن أن تكون طريقة تحضير الفول ذاتها هي التي قد تسبب المتاعب لبعض الأشخاص سواء عن طريق زيادة نسبة الملح أو كمية الزيوت المضافة إليه.ونفي أن يكون لوجبة الفول أي علاقة بتقليل الفهم كما يدعي البعض.. وأنه وجبة متكاملة تحتوي علي النشويات والأملاح المعدنية والفيتامينات والأحماض والألياف والبروتينات وكل هذا يجعله وجبة أساسية ومتكاملة في رمضان .
__________________
 
|
|
#2
02-08-2012, 05:42 PM
|
||||
|
||||
بــآ‘ركـ اللهِِِِِِِِِِِ فيـِــــكٍِ
__________________
نعيب زماننا والعيب فينا .....ومالزماننا عيب سوانا ونهجو ذا الزمان بغير ذنب ..... ولو نطق الزمان لنا لهجانا فدنيانا التصنع والترائي ......... ونحن نخادع من يرانا وليس الذئب يأكل لحم ذئب ........ ويأكل بعضنا بعض عيانا لبسنا للخداع مسوك ضأن ....... فويل للمغيراذا أتانا
|
|
#3
02-08-2012, 11:34 PM
|
|||
|
|||
|
جزاك الله خيراً
__________________
مُعظم الصامتين لديْهم الكَثير ليَقولوه .. ولكنَّهم لمْ يجدُوا [ الأذن المُناسبة ]..!
|
|
#4
03-08-2012, 12:31 AM
|
|||
|
|||
|
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااا ع المعلومة ....
__________________
أحـب الصالحيـن ولسـت منهـم ....لعلـي أن أنـال بـهـم شفـاعـة وأكـره مـن تجارتـه المعاصـي ... ولـو كنـا سـواء فـي البضاعـة يخاطبنـي السفيـه بكـل قـبـح ...فأكـره أكــون لــه مجيـبـا يزيـد سفاهـة فـأزيـد حلـمـا ...كعـود زاده الإحـراق طيـبـا المشير عبد الفتاح السيسي رئيس الجمهورية 
|
|
#5
03-08-2012, 09:11 AM
|
||||
|
||||
|
يحيا الفوووووووووول & مظبط العقووووول
__________________
العقلاء ثلاثة ..
من ترك الدنيا قبل أن تتركه .. ومن بني قبره قبل أن يدخله .. ومن ارضي خالقه قبل أن يلقاه.
|
|
#6
03-08-2012, 10:58 AM
|
|||
|
|||
|
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااا ع المعلومة ....
|
|
#7
03-08-2012, 02:21 PM
|
|||
|
|||
|
شكرا على المرور الكريم
__________________
آخر تعديل بواسطة abomokhtar ، 03-08-2012 الساعة 03:03 PM
|
|
#8
06-08-2012, 11:09 AM
|
||||
|
||||
|
الفول الفول الفول الفول احنا وراك على طول ههههههههههههههههههههه
جزاكم الله خيرا
__________________
  اذا اردت النجاة غدا من عذاب الله فصم عن الدنيا وليكن افطارك فيها على الموت
|
|
#9
07-08-2012, 11:21 PM
|
|||
|
|||
|
جزاك الله خيراً
|
|
#11
09-08-2012, 11:25 PM
|
||||
|
||||
|
جـــــــــــــزاك الله خيرا
لكن أنا قرأت إن الفول بيؤدي للخمول وبيتخن العقول بسبب كثرة البروتين اللي بيحتويها وكثرة البروتين في الجسم بتضر الجسم وبتأثر عكسي لأن الجسم محتاجه بكمية محددة دي كانت معلومة أنا قرأتها وحبيت أعرفهالكم ... لكن أنا مش متأكدة من صحتها
|
|
#12
10-08-2012, 04:09 AM
|
||||
|
||||
|
موضوع مفيد انا كنت ظالمه الفول جداً
__________________
من وجد الله ماذا فقد ومن فقد الله ماذا وجد ؟؟   امحي ذنوبك في دقيقتين
|
 |
| العلامات المرجعية |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
العرض المتطور
|
|
جميع الأوقات بتوقيت GMT +2. الساعة الآن 09:36 AM.
