فوائد الطماطم

الأستاذة ام فيصل · #1 07-11-2010, 02:44 AM

فوائد الطماطم

طازجة مع السلطة، مطبوخة مع الخضار، صلصة مع المعكرونة السباغيتي، أو أية طريقة أخرى، تبقى الطماطم بطعمها اللذيذ لا تقاوم،
وتبقى بالفعل من أهم المكونات الأساسية في مطبخنا!
وبالإضافة إلى طعمها اللذيذ، فإنها كلّما كانت ناضجة وشديدة الإحمرار، كلّما كانت منافعها الغذائية أكبر. لماذا؟
لأنها ستكون أغنى بالمواد المضادة للتأكسد الطبيعية التي تسمى الليكوبين Lycopene.
ما هي مادة الليكوبين Lycopene؟
هو الصباغ الذي يعطي الطماطم لونها الأحمر. كونه مادة مضادة للتأكسد تتميّز بفعاليتها الكبيرة،
فهو يساهم في حماية خلايا الجسم من العوامل البيئية المضرّة مثل التلوث، أشعة الشمس القوية، التدخين…
وبهذا الصدد،قد يساعد الليكوبين في:
• التخفيف من خطر الإصابة بمرض السرطان خاصةً سرطان البروستات Prostate وسرطان الجهاز الهضمي.
• التخفيف من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
• تأخير عوارض الشيخوخة والأمراض المتعلّقة بها.
الطماطم غنية أيضاً بالفيتامينات والمعادن!
إن تناول حبة طماطم واحدة متوسطة الحجم في اليوم، تؤمّن 25% من احتياجات الجسم من الفيتامين C ، 20%من احتياجاتك
للفيتامين A وغرام إلى غرامين من الألياف الغذائية الصحّية لصحة الجهاز الهضمي. وهي كذلك مصدر غني بالبوتاسيوم.
للتمتعوا بكل فوائد الطماطم، طبّقوا بعض الأفكار التالية:

- أضيفوا الطماطم الطازجة وصلصة الطماطم بكمية وافرة إلى البيزا وأطباق المعكرونة.
- يمكنكم أيضا استخدام معجون الطماطم عند طبخ اليخاني
مثل يخنة الفاصوليا أو البازيلا، فهو مركّز، ويكون امتصاص مادة الليكوبين Lycopene فيه فعالة.
- اجعلوا الطماطم الطازجة جزءاً من السلطة اليومية المتنوّعة ومكوناً في السندويشات.
- عند اختيار الشوربة، اجعلوا شوربة الطماطم والحبق من جملة اختياراتكم.
- لما لا تغيّروا قليلاً عن عصائر الفاكهة الطازجة وتجرّبوا عصير الطماطم،
فهو لذيذ ويحتوي على سعرات حرارية أقل!
تذكّروا أنها تزيد نسبة امتصاص الليكوبين Lycopene في الجسم عند طبخ الطماطم، فلا تتردّدوا أبداً بإضافة الطماطم الطازجة في طبخكم

دعاء السماء · #2 09-11-2010, 12:57 PM

ربنا يجازيكى كل خير فعلا فى كتير ميعرفوش حاجة عن فوائد الطماطم اما الاجانب فبيسموها تفاحة الحياة علشان هما عندهم ثقافة احنا بنفتقدها

faten forever · #3 10-11-2010, 06:52 PM

موضوع جميل ومفيد

سلمت يداك

الأستاذة ام فيصل · #4 11-11-2010, 01:58 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دعاء السماء

ربنا يجازيكى كل خير فعلا فى كتير ميعرفوش حاجة عن فوائد الطماطم اما الاجانب فبيسموها تفاحة الحياة علشان هما عندهم ثقافة احنا بنفتقدها

كلامك صح شكرا على مرورك
بارك الله فيك وجزاك الخير كله
تحياتي

كوكبه · #5 18-11-2010, 11:47 PM

فعلا الطماطم لها فوائد كتير بس مع رشها اكيد ليها اضرار لو سمحتي عاوزين نعرف الاضرار برده وجزاكي الله خير

ايه كمال · #6 23-11-2010, 10:23 PM

الأستاذة ام فيصل · #7 25-11-2010, 01:45 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كوكبه

فعلا الطماطم لها فوائد كتير بس مع رشها اكيد ليها اضرار لو سمحتي عاوزين نعرف الاضرار برده وجزاكي الله خير

اولا الف شكر على مرورك
وسأجيب على سؤالك حسب معلوماتي
الطماطة مفيده جدا لو زرعت بالطرق الطبيعية
اما اذا رشت بمواد واسمدة كيماويه فتكون ضاره جدا ولاينفع معها الغسيل
لانها ستكون من اصل التكوين
والطماطه ضارة جدا للناس التي تعاني من امراض في الكليتين
لانها من الاغذيه التي تكون الرمل والحصى في الجسم
تحياتي