|
||||||
| ركن العائلة منتدى يهتم بكل ما يخص الأسرة ( زوج - زوجة - أبناء ) |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
18-12-2012, 07:34 PM
|
||||
|
||||
اكتشاف خطير لعمل السمن الفلاحى فى البيت بدون تذنيب و لا كتر تقليب
 ازيكم اخواتى فى الله يارب تكونوا كلكم بخير طبعا احنا بنجيب اللبن و نغليه الاول و لما يبرد بنشيله فى التلاجة و بعدين نشيل الوش بتاعه اللى هى القشطة و نشيلها فى علبه فى الفريزر و نكرر العملية دى لحد ما نجمع شوية قشطة حلوين انا من فترة طويلة كنت منزله موضوع عن عمل السمن الفلاحى فى البيت انك بتحطى القشطة على نار هادية و تقلبى لحد ما ميتها تروح و تفضل السمن مع المرته و طبعا الموضوع ده كان بياخد وقت طويل على النار لكنى اكتشفت طريقة جديدة و سهله الا و هى انك تسوى القشطة بتاعتك فييييييييين فى فرن البوتجااااااااااااز ....طبعا استغربتم البدايه كانت انى كنت بعمل عيش فينو و كان عندى شويه قشطة صغيرين فقولت اما احطهم فى طاسة صغيرة و احطهم فى الفرن مع العيش و بصراحة بعد شويه فتحت الفرن لقيت السمن خاااااالص بدون بوجود اى ميه ووجود قشرة حمرا و تحتها زى الجبنة( و ده لانى مقلبتهاش ) المهم انا جربت احط كميه كبيرة من القشطة فى صنيه فى الفرن على نار فوق المتوسطة او عالية بس تخلى بالك يعنى كل فترة و التانية تبصى عليها و تقلبيها و الصور هتبين بالنفصيل **انا كان عندى قشطة بقرى على جاموسى عشان كدا لونها مش اصفر قوى ** انا هنا مضربتهاش بمضرب و لا حاجة انا حطيتها كلها كده و تخلص ميتها بنفسها فى الفرن (بصراحة ايدى بتوجعنى و مش بقدر اضغط على الحاجة )و مضرب البيض مش يعمل حاجة و لا بينزل الشرش يا دوب تتخن القشطة بس **فى ناس بتحب تضربها الاول بمضرب السلك او المعلقة و تطلع منها الميه الزيادة و ده هيوفر وقت اكيد فى تسويتها ** انا هنا حطيتها فى صنيه مع رشة ملح فى الفرن و بقيت ابص عليها كل 5 دقايق فى الاول و اقلب  ** شوفوا هنا فى الاول بعد خمس دقايق كانت الميه لسه موجودة  و بعدها بشويه بقت كدا   و بعدين كدا الميه ابتدت تقل خالص و تظهر السمنة   و هنا المرته بقت لوحدها و السمنة لوحدها و هنصفيها بالمصفة عشان نفصلهم عن بعض  و هنا المرته ( الله عليها بالعيش او ممكن تحطى عليها جبنه قريش او تعمليها مع البيض المقلى يا سلاااااااااااااام هههههههههه ) و الحاجة الحلوة قوى فى الكلام ده ان قعر الصنيه نضيف زى الفل يعنى مفيش حاجة لزقت فيه يا دوبك بس جوانب الصنيه بسييييييييط جداااااااااا زى ما انتم شايفين  و هنا السمنة هنعبيها فى برطمان و نسيبها لما تبرد و نغطيها    منقوووووووووووووووووووول 
|
|
#4
24-01-2013, 06:23 AM
|
|||
|
|||
|
الله يباركلك فى صحتك
|
|
| العلامات المرجعية |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
العرض العادي
|
|
جميع الأوقات بتوقيت GMT +2. الساعة الآن 08:13 PM.
