دجاج بالزيتون

[أم عمار قائد الأحرار]

بصو المشاركه دي او مشاركه ليا في القسم ده لاني مش بحب صراحه اقف في المطبخ بس مش عرفه ليه حسيت فجأه بالجووووووع ههههه

اقصد حسيت فجاه اني نفسي اطبخ

ع فكره المشاركه دي انا عملاها وانا صايمه بس علشان كده يعني
المهم
وانا ببحش وجدت الوصفه الجميله دي طبعا انا مركزتش في الوصفه انا ركزت في الصوره ههههه الله المستعان


باذن الله احاول اطبخ علشان وجدت انه مفيش منه فيده هطبخ يعني هطبخ بالذوق

بالعافيه :abdoog8:









دجاج بالزيتون




المقادير

اطراف من الدجاج
3 فصوص ثوم مهروسة
باقة من الكزبرة مفرومة ناعما
عصير نصف ليمونة
ملعقة صغيرة من الملح حسب {الذوق}
3 الى 4 ملاعق طعام من زيت
بصلة كبيرة مبشورة
زعفران وكركوم
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
عود قرفة
كوب من الزيتون الاسود
ليمونة واحدة مقطعة الى شرائح

التحضير

1. توضع اطراف الدجاج في طبق عميق، ويفرك باطنها بالثوم وعصير الليمون والكزبرة والملح.
2. يخلط زيت الزيتون مع البصل المبشور والزعفران والزنجبيل والفلفل ويفرك سطح الدجاجة بهذا المزيج، تغطى الدجاجة وتترك لمدة 30 دقيقة تقريبا.
3. تنقل الدجاج الى قدر الطاجن او الى قدر ثقيلة مقاومة للهب ويصب عصير التخليل فوقها.
4. تصب من ثم كمية كافية من الماء لتغطية منتصف الدجاج ويضاف عود القرفة، توضع القدر فوق النار حتى يغلي الماء.
5. تخفف النار وتغطى القدر ويترك محتواها يغلى لمدة ساعة تقريبا، شرط تقليب الدجاج بين الحين والأخر.
6. يحمى الفرن الى حرارة 300 درجة فهرنهايت او 150 درجة مئوية او غاز رقم 2 وترفع الدجاج بعناية من القدر باستعمال ملعقة كبيرة ذات ثقوب وتوضع على صينية مكسوة بورق الألمنيوم.
7. توضع القدر مجددا فوقالنار ليغلى سائل الطهو لمدة 5 دقائق ثم تخفف النار وتعاد الدجاج الى القدر لتطريتها تماما.
8. يضاف الزيتون وشرائح الليمون وتوضع قدر الطاجن في الفرن لمدة 15 دقيقة.
{{ممكن نستعمل الدجاجة كاملة دون تقطيع}}
منقول
بالصحة والهناء
ننتظر تعليفاتكم الخيرة النيرة

اوعو الاكل ينسيكو تدعولي ده اهم شئ الله يكرمكم زي ما انتو عرفين ادعولي بالهدايه والثبات وحسن الخاتمه

ربنا يحفظكم يااااااااارب