استفسار بخصوص دراسات فندقية

[اسلام عاطف]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة alshama

تشتمل الدراسة في قسم الدراسات الفندقية على جانبين: نظري وعملي. يتمثل الجانب النظري في إلقاء محاضرات للطلاب عن طريق الأكاديميين وخبراء السياحة والضيافة. ويتمثل الجانب العملي في قيام الطلاب بالتدريب الصيفي لمدة شهر على الأقل في الفنادق والقرى السياحية.

يدخل في اختصاص قسم الدراسات الفندقية المقررات والدراسات والبحوث في المجالات الأتية: مبادئ صناعة الضيافة ، أسس الغذاء والتغذية ، ادارة فنادق (1) ، (2) ، فن الطهو الفندقي ،تغذية الجماعات والفئات الخاصة ، مكاتب أمامية ،احصاء فندقي ، اقتصاديات الفنادق ، المنظمات السياحية والفندقية ، نظم وتكنولوجيا المعلومات الفندقية ، فن خدمة المطاعم ، تخطيط وتصميم قوائم الطعام ، تجهيزات فندقية وديكور فندقي ، تشريعات فندقية ، الشئون الصحية في الفنادق ، تسويق فندقي ، محاسبة تكاليف فندقية ، شراء واستلام الخامات الغذائية ، تنمية الموارد البشرية الفندقية
امامن حيث الافضل الان الدراسات الفندقة شغله مضمون اكتر من الارشاد

شكراً *alshama .. بس المواد دي كتير كدا لية هههههههـ , وبالنسبة عندكم في الاقصر فيها لغتين ولا لا ... وانت هتدخل اية