لمرضى السكر حلويات خاصة

[شذى العطر]

كيكة الفواكة المجففه








المقادير:


½ كوب تين مجفف مقطع


½ كوب تمر أو رطب ( بلح) مقطع


½ كوب فراصيا مجفف مقطع


½ كوب اناناس مقطع


1 كوب زبيب اسود أو أي نوع


2 كوب تفاح مقطع


½ كوب جوز مقطع


½ كوب عصير برتقال طازج


2 كوب طحين اسمر


½ كوب نخالة


1 ملعقة طعام بيكنج باودر


1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا


1 ملعقة مسحوق القرفة ناعم


½ ملعقة صغيرة مسحوق جوزة الطيب


2 بيض





الطريقة:



1- يخلط في وعاء كل من ( التمر، التين، القراصيا، الأناناس، التفاح، الزبيب، الجوز) ويصب عليهم عصير البرتقال.



2- ثم سضاف على الخليط باقي المقادير ويمزج جيداً بواسطة الملعقة



3- تدهن صنية الكيبك بقليل من المارجرين وترش بالطحين



4- يسكب خليط الكيك بالوعاء ويخبز بالفرن لمدة 40- 50 دقيقة



5- يقطع الكيك بعد ان يبرد ويقدم وبالعافيه








كيكة الخوخ





المقادير:
كوب خوخ مقطع شرائح
2 ملعقة صغيرة سكر الفواكة
½ ملعقة صغيرة روح اللوز
½ ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
1 كوب طحين
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ذرة ملح
2 ملعقة صغيرة سمن نباتي
1 بيضه
¼ كوب حليب خالي الدسم


الطريقة
- يسخن الفرن على درجة حرارة 400
- تدهن قوالب الكيك بقليل من الزيت
- ترص شرائح الخوخ بقالب الكيك ثم ترش بقليل من سكر الفواكة وروح اللوز و القرفة
- يمزج في وعاء الطحين، وباقي سكر الفواكة والبيكنج باودر والملح ثم يضاف الحليب خالي الدسم والبيض ثم يحرك حتى تتجانس جميع المقادير مع بعض
- يصب الخليط على شرائح الخوخ بالتساويو يخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج
- يقلب في طبق التقديم ويقدم بعد تقطيعة

وبالعافيه







كريـــــــــم كرمـــــــــــــل



المقادير:
8 ملاعق طعام سكر
3 بيضات
نصف كوب روب ( زبادي)
1 ملعقة شاي فانيليا
1 كوب واقل من الربع حليب سائل
2 ملعقة طعام سكر


الطريقة:
- يذوب السكر في ربع كوب ماء في إناء ويوضع على النار حتى يصبح كالشراب لونه بني فاتح .

- يسكب الشراب فوراً في قوالب التحضير ويترك حتى يبرد

- يخلط البيض مع الزبادي و سكر الكاستر والفانيليا و الحليب مع بعض ويسكب في قوالب المغلفة بشراب السكر .

- توضع القوالب في حمام مائي داخل الفرن لمدة 30-35 دقيقة.

- يدخل في الثلاجة ثم ييقلب في أواني التقديم ويقدم.



ملحوظة هامة


استخدام القرفة فى اطباق الحلوى لما لها من تاثير على خفض السكر فى الدم