طريقة عمل الكبدة الاسكندراني يااااااااام
 

( المقــــاديــر)
**************


نصف كيلو كبده قطع صغيره

عدد10 فص ثوم

عدد6قرن فلفل حراق

4 معلقه زيت كبيره

عدد2معلقه صغيره خل

عدد2معلقه صغيره كمون

مقدار ملح حسب ماتحب

عدد 1ليمونه صغيره


الطريقه ::::
***********


يفرم الثوم مع5 قرن فلفل وبعد الفرم نضع 2معلقة زيت مع الخل والكمون والملح ثم انقطع الفلفل


لباقى شرايح ثم نضع طاسه على النار والزيت الباقى وونضع الفلفل الشرائح الى ما يدبل ثم نضع


الكبده مع التقليب لمدة 5دقائق نرجع الى الخليط ونقلبه كله مع بعض ونضعه مع الكبده مع التقليب


لمدة 2دقيقه ويرفع من على النار ويوضع فى طبق للتقديم ويعصر الليمونه...


وبالهنا والشفا0000
**********************الشيف محمد******************

دي وصفة سهل
دي وصفة هايلة
ان شاء الله اجربها

طريقه جميلة وسهلة ولذيذه
شكراً

حلوة الوصفة يعني

كبدة بالطريق الاسكندراني جميلة مشكور وبالهناء والشفاء

مشكوووووووووووووور

انا عارف بقي ايه السر الي يخليه يطلع زي بتاع العربيه

انت اول حاجه بتعملها تجيب زيت تقيل كده زي بتاع التموين وتحطه اول حاجه
وبعدين تحط التوابل الي انت قولت وتألبها مع الزيت لمدة دقتين او تلاته هيكون الزيت خد طعم التوابل كلها
وبعد كده تحط الكبده وتقعد تألب لحد ما الكبدة تستوي وهتكون اتشربت الزيت الي فيه التوابل

يم يم فتحت نفسى للكبده و ميرسي كتييييييييييير على الوصفه

لا شكرا علي واجب