طريقة عمل الكبدة الاسكندراني يااااااااام

[ابو الولد]

( المقــــاديــر)
**************


نصف كيلو كبده قطع صغيره

عدد10 فص ثوم

عدد6قرن فلفل حراق

4 معلقه زيت كبيره

عدد2معلقه صغيره خل

عدد2معلقه صغيره كمون

مقدار ملح حسب ماتحب

عدد 1ليمونه صغيره


الطريقه ::::
***********


يفرم الثوم مع5 قرن فلفل وبعد الفرم نضع 2معلقة زيت مع الخل والكمون والملح ثم انقطع الفلفل


لباقى شرايح ثم نضع طاسه على النار والزيت الباقى وونضع الفلفل الشرائح الى ما يدبل ثم نضع


الكبده مع التقليب لمدة 5دقائق نرجع الى الخليط ونقلبه كله مع بعض ونضعه مع الكبده مع التقليب


لمدة 2دقيقه ويرفع من على النار ويوضع فى طبق للتقديم ويعصر الليمونه...


وبالهنا والشفا0000
**********************الشيف محمد******************