عمل السمك المشوى بالزيت والليمون،

[فيض خاطري]

طريقة عمل السمك المشوى بالزيت والليمون



نقدم اليوم لمحبي الأطباق البحرية طريقة عمل السمك المشوى بالزيت والليمون، وأفضل ما يميز السمك المشوى بالزيت والليمون، أنه مفيدٌ وصحيٌ فهو غنيٌ بالفسفور، بالإضافة إلى أنه لا يتسغرق وقتاً طويلاً في إعداده،


المقادير

• بقدونس أوراق مقطعة للتزيين,
• ثوم مفروم, ملعقة كبيرة
• فلفل حامي , مقدار حسب الرغبة
• عصير ليمون , مقدار حسب الرغبة
• ملح وكمون , مقدار ضئيل
• زيت ,3 ملاعق كبيرة
• ليمون مقطع حلقات صغيرة,
• سمك كبيرة, سمكة

طريقة التحضير
- اغسلي السمكة جيدًا بالملح بعد تنظيفها.
- قومي بشق ظهر السمكة شقين متباعدين، ورشي القليل من الملح والكمون داخل السمكة وخارجها.
- اخلطي الثوم والليمون والملح والفلفل والقليل من الزيت لحشو السمكة.
- ضعي الخليط السابق داخل الشقوق التي قمتي بفتحها في السمكة.
- ضعي حلقاتٍ من الليمون في هذه الشقوق للتزيين.
- شربي السمكة بالليمون والزيت، واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تتشرب التتبيلة.
- ضعيها في الفرن حتى تنضج، واحضري طبقاً كبيراً للتقديم وقطعي فيه البقدونس وافردي السمكة عليه.
- يقدم ساخناً