طريقه مماثله مع زياده فى المكون:
2كوب ارز+1كوب عدس"بجبه" اسمر+1 مكرونه حلقات + مكرونه شعريه او اسبكتى + بصله مقطع جوانح + توابل "ملح وكمون و فلفل " + ثوم مطحون + صلصه معلبه او طماطم +قليل من الخل +2كوب ماء للأرز+ زيت او سمن
الطريقه كشري مصري بالمكرونه الاسبكتى و الحلقات
1/يسلق كل من المكرونه و العدس كل منه على حدى معى قليل من الملح داخل الماء ويضاف للعدس القليل من الكمون "حسب الرغبه".
2/ يغسل الرز جيدا مع وضع قليل من السمن او الزيت فى اناء طهى ونضع الماء بعد ان يسخن السمن او الزيت مع الملح ويترك ليغلى ونضع عليه الارز وننتظر حتى يمتص الما الموجود داخل الاناء ثم ننقله على نار هادئه لينضج.
3/ نقوم بخفق الطماطم داخل الخلاط ونضع ايناء به قليل من الزيت ليسخن ثم نضع داخل الاناء الثوم ويقلى حتى يصبح لونه زهبى
4/ تصفى الطماطم وتوضع داخل الاناء مع قليل من الفلفل ونضع ملح حسب المذاق وتترج على النار حتى تقل مائها وتصبح مسبكه ونطفئ النار عليها
5 / يصفى كل من المكرونه والعدس فى مصفاه ويغسل جيدا ويترك حتى تنزل كل الماء الموجوده بهم .
6/ نحمر البصل فى قليل من الزيت حتى يصبح بنى اللون .
7 / نضع كوب خل به قليل من الثوم والملح والفلفل " وقليل من الشطه حسب الرغبه"
8/ نقلب كل من الارز بعد نضجه مع العدس مع المكرونه بعد ان تقلب فى قليل من الزيت فى اناء كبير
9/ يسلق الحمص فى الماء حتى ينطج" يصبح لين" ويغسل ويصفى جيدا و يوضع على الكشري " يمكن الاستغناء عنه ويوضع حسب الرغبه"
دى طريقه انا جربتها وكتير من المحلات فى اسكندريه بيعملوها كده يا ريت تجربوها وتقولو رايكم
وعلى فكره طبق الكشري عندنه 2.50ج
عندنا بجنيه وحياتك:D
وشكرا يا حنون على وصفتك الجميله
20-06-2008, 05:17 AM
العرض المتطور
