عمل قمر الدين

[عاشقة الموج]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة توفيق رفعت عجيز

عموما معلومات قيمة بس كانت محتاجة تتقال ايام موسم المشمش وعلي ما يجي موسم المشمش السنة ايلي جاية انشاء الله يبقي في المشمش لو حد فضل فاكر حاجة
وبمناسبة شهر رمضان هقولكم علي عملية بسيطة لحفظ المشمش في الفريزر
حضارتكم ممكن تجيبوا اي كمية ويتم نزع البذور منها وازالة التالف وبعدين نوضعها في اناء علي النار ونضع قليل من السكر مع قليل من اليمون طبعا هنعصر الليمون عليها وعلي نار هادئة لحد ما المشمش يغلي ويكون مادة سائلة نشيله من علي النار ولما يبرد نعبية في اكياس بلاستيك بيضاء شفافة ونضعة في الفريزر وبعد كده هيتحفظ علي مدار السنة ونسحب منه ونضربة في الخلاط وهيكون احسن من القمر الدين
وكل رمضان وانتوا صايمين

نورتنا أستاذ توفيق
مشكوووووووووووور
حضرتك أتيت إلى مطبخ كادر المعلمين و الإداريين لا تفرقة هنا
فكلنا سواسية............ جزاك الله الخير
على وصفة المشمش و عصيره
و إن شاء الله نتبادل الخبرات و تصبح معنا عضو فعال فى مطبخ الكاتر
و كل عام و أنتم بخير