تعالي اوريكي ازاي تخلي يموت فيكي

[postan algana]

<div align="center">اكلات مصرية ..(الشيــف ساسواا).. اوعي تاكلي صوابعك ..!!

بسم الله الرحمن الرحيم

شوية اكلات مصرية جــامدة اوي
بس الاول كده نتفق ان انا ناقلهم لأني ماليش في المطبخ والحاجات دي
ثانياً مش عايز حد يلعب في البوتجاز لغاية لما اخلص اوك ولا منكملش ونمشي من دلوقتي
والاطفال الصوغننين يطلعو برة علشان ميتحرقوش من النار


اول طبق مــعانا دلوقتي

المكرونه بالباشاميل

المقادير تكفى لـ 3 اشخاص

نصف كيس مكرونه قلم مسلوقه فى ماء وملح وزيت

مقادير الباشميل

خمس ملاعق دقيق

ملعقه قرفه ناعمه ونصف ملعقه فلفل اسود او ابيض وملح

ا ليتر لبن كامل الدسم
200 جرام زبده
مقادير الحشوه
نصف كيلو لحم مفروم

بصله كبيره

نصف فلفلايه رومى

بهارات وقرفه وهيل وفلفل احمر حلو واسود وملح او مرقه دجاج كينور الفوريه

ثلاث ملاعق زيت

وكوب عصير طماطم
طريقـــــــــــــــــــــــــه التحضير
فى الاول هنعصج اللحمه بالبصل والفلفل الاخضر الى ان يصبح لونها بنى ثم نضع عصير الطماطم والتوابل ومرقه الدجاج ونتركها لتتسبك
الباشاميل
نحمر الدقيق فى الزبد على نار هادئه ثم نضيف القرفه والملح والفلفل ونضيف اللبن الدافىء وليس الساخن نضيف اللبن بالتدريج مع الخفق المستمى بالمضرب السيلك حتى نحصل على قوام طرى اللى حد ما او حسب رغبتك تخين او رقيق

نجهز صينيه تيفال او بيركس وندهنها جيدا بالزبده ثم نضع طبقه رقيقه من الباشاميل ثم طبقه مكرونه ثم طبقه الللحم المفروم ثم طبقه مكرونه ثم طبقه باشاميل سميكه


نخفق بيضه جيدا مع ملعقه كبيره صلصه طماطم وملح وفلفل احمر حلو ويمكن اضافه جبن مبشور حسب الرغبه ثم نفرد المزيج على وجه الصينيه

تدخل فى فرن ساخن جدا لمده نصف ساعه ثم نهدىء النار حتى يحمر الوجه

وبالهنا والشفا

استنو دة انا عاملكو مفاجأة في حاجات تاني تحت
</div>