وصفات وأكلات مصرية

[Mr. Ali 1]

3- طريقة عمل مكرونة وفراخ بانيه

وقت التحضير: ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ: ١٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٤

المقادير

١ مكرونة سباجيتي

٥ كوب ماء ساخنة

١ كيلوغرام طماطم، معصورة ومصفاة

١ ملعقة كبيرة ملح، لسلق المكرونة

١ ملعقة صغيره ملح

١ ملعقة صغيره فلفل

١⁄٢ ملعقة صغيره شطة

١ ملعقة صغيره كمون

١ ملعقة كبيرة سمن

١ ملعقة كبيرة زيت

للدجاج:

١⁄٢ كيلوغرام دجاج بانيه

١⁄٢ كوب بقسماط أو كعك مطحون

١ بيضة

طريقة التحضير

١. لسلق المكرونة، توضع الماء في قدر حتى تغلي ثم يضاف الملح والمكرونة، تترك 15 دقيقة.
٢. لتحضير الصلصة، في قدر، يوضع الزيت والسمن ثم الطماطم المصفاه والتوابل، يقلب وتغطي ثم تترك لمدة 5 دقائق.
٣. عندما تنضج المكرونة، تصفى وتوضع مع الصلصة وتقلب جيداً.
٤. لتحمير البانيه، تغلف قطع الدجاج في الدقيق ثم توضع في البيض ثم بالبقسماط، تقلى بزيت ساخن.
٥. تقدم مع المكرونة.

اقتراحات

يجب ان يكون الفراخ متبلة
لاتقلبي المكرونة كثيرا حتي لا تعجن