|
||||||
| قسم المطبخ والنصائح المنزلية قسم خاص بعالم المطبخ والحلويات والمشروبات |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
05-07-2010, 08:46 PM
|
||||
|
||||
طريقة عمل احلى تورتة لأعياد الميلاد بالخطوات والصور
طريقة عمل التورتة بالخطوات والصور ... السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،   المقادير.. 10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه 2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم.. 2 كوب دقيق فانليا.. لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ...الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..  الطريقة اول خطوه بفصل البياض عن الصفار..و بخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاول  ده شكل الصفار بعد الخفق..  و ده البياض بالسكر و بيسمى المرنج..  عدين بضيف البياض الي الصفار و بعدين بضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره  و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق.  بدخلها في فرن ساخن و بعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه و بعدين بطفي الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20 دقيقه و بعدين اقبها على منخل سلك..   و بعدين ابدأ في التزيين...  استخدمت شرائح خوخ.. كريز اخضر.. فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة.. شرائح تفاح.. كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته.. ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاسكي فلوتس.. رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك.. بقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض..  لم استطيع تصوير مراحل التزيين لاني يدي كانت مشغوله.. فمعذرة..انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراوله..      شكلها بعد التقطيع..   يارب تعجبكم وبألف صحة وهنا وشفا و عليكم ـآلسلآآم و رحمهـ ـآلله ـو بركآتهـ ...
__________________
 
|
|
#2
05-07-2010, 10:48 PM
|
||||
|
||||
|
gameela awy
teslm elayady
__________________
لا اله الا الله محمد رسول الله
|
|
#3
05-07-2010, 11:27 PM
|
||||
|
||||
|
تسلم ايدك يا قمر جميله اوى
__________________
|
|
#5
06-07-2010, 01:13 PM
|
||||
|
||||
|
شكرا علي مروركم اسعدتوني
__________________
|
|
#7
08-07-2010, 03:31 AM
|
|||
|
|||
|
شكرا ليكي كتير على الوصفة ياقمر
بس التورتة ديه بش هتبقى لعيد الميلاد عشان مينفعش نحتفل بعيد الميلاد لإنه بدعة
__________________
ربعاوية ومش من الاخوان عشان عارفة ان أي حد بيأيد السيسي هيقول على أي حد ربعاوي انه إخوان  
|
|
#8
09-07-2010, 01:13 PM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
__________________
|
|
#9
09-07-2010, 01:18 PM
|
||||
|
||||
|
طريقة عمل الكريم شانتيه للامورة يارا
المقادير: نصف كيلو كريمة لبانى -نصف كوب سكر بودرة -ملعقة صغيرة فانيليا -ربع كوب ثلج مجروش ناعم الطريقة : ضعى المقادير كلها فى سلطانية من الصينى وتضرب المقادير كلها بالمضرب السلك ولكن ببطء لكى تتماسك الكريمة وبمجرد ما يغلظ قوامها كفى عن ضربها حتى لا تكون زبد ضعى الكريمة فى الثلاجة على الرف لحين استعمالها
__________________
|
|
#11
13-01-2012, 02:26 AM
|
|||
|
|||
|
والله كان نفسى اعرف الطريقة دى جزاكى الله خيرا
|
|
#12
13-01-2012, 04:12 AM
|
||||
|
||||
|
mmmmm yamy yamy i'm hungry to it but it will miss up my diet so i think i will take a piece.......alittle than apiece but at the end thanxxx 4 ur cake 
__________________
|
|
| العلامات المرجعية |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
العرض العادي
|
|
جميع الأوقات بتوقيت GMT +2. الساعة الآن 09:18 PM.
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
