|
||||||
| ركن العائلة منتدى يهتم بكل ما يخص الأسرة ( زوج - زوجة - أبناء ) |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
|
#1
24-06-2009, 07:30 PM
|
||||
|
||||
دونات بالشوكولاتة
المقادير
********** - 5 أكواب طحين - 4/1 1 كوب حليب - 4 بيضات - ملعقتين شاي خميرة جافة - 4/1 كوب زيت - 4/3 كوب سكر نقي - 2/1 ملعقة ملح - ملعقة خليط من دارسين وزنجبيل وبهار حلو - ملعقة شاي شوكولاته للتزيين - زيت للقلي طريقة التحضير *********** 1- ينخل الطحين ويرش عليه الملح 2- يخفق السمن مع الحليب ثم تضاف إليه الخميرة وتترك حتى تذوب وتتفاعل معه. 3- يخفق السكر مع البيض حتى يعطي شبه كريمة ناعمة 4- يوضع خليط الحليب والسمن والخميرة فيإناء العجن ويضاف إليه نصف مقدار الطحين ويخلط لتبدأ العجينة في التكوين، ثم يغطى الإناء ويترك لمدة 15 دقيقة، حتى تتفاعل الخميرة مع مكونات العجينة 5- يضاف خليط السكر والبيض إلى مكونات العجينة بالتدريج ثم يضاف باقي الطحين. 6- ترش العجينة وبخليط البهارات وتعجن جيدا حتى تتماسك وتصبح عجينة مطاطة. 7- تغطى وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة أو حتى يتضاعف حجمها. 8- عند إعداد حبات الدونات ترق العجينة على سطح مرشوش إلى مستطيل سمكه حوالي 2/1 1 سنتيمتر. 9- تصنع فيها دوائر باستخدام قطاعة دائرية قطرها حوالي 7سنتيمترات وتفرغ في الوسط بقطاعة قطرها 2 سنتيمتر 10- تترك على سطح مرشوش بالطحين مغطاة بفوطة لمدة 20 دقيقة 11- تحمر حبات الدونات في زيت غزير 3-4- حبات معا لمدة 3-4 دقائق من الوجهين حتى تصبح ذهبية اللون. 12- تذاب الشوكولاته، ويغمر أحد وجهي كل حبة من الدونات فيها حتى تغطيها تماما، وتترك على شبك حتى تجف الشوكولاته ... 
|
|
#2
25-06-2009, 10:32 PM
|
||||
|
||||
|
هاي
على فكرة كان نفسي موت اعرف طريقة الدونات شكرا جزيلا جدا جدا جدا جدا جدا ليكي بس بليزكان عندي استفسار هوة يعني ايه ؟دارسين؟ وشاي خميرة جافة المقصود شوية يعني ولا دي مادة بردة مكون من مكونات العجينة؟ شكرا جدا ليكي
__________________
|
|
#3
26-06-2009, 08:28 AM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
الدارسين هى القرفة
ملعقة شاى هى وحدة تستخدم للمعيار أى مقدار من سكرأو أى شئ آخر بمعلقة شاى الخميرة الجافة عبارة عن حبيبات من الخميرة لونها مائل للبيج مثل حبيبات السكر من عند العطار المقصود من كلمة شوية يعنى قليلاً من و كل تلك المواد تدخل فى عمل الدونات و هى حلوى أمريكية مشكورة
__________________
 دخول متقطع أرجو الدعـــــاء بظاهـــــــــر الغيب
|
|
#5
26-06-2009, 05:04 PM
|
||||
|
||||
|
تسلم ايدك
مشكوره على الوصفه
__________________
 
|
|
#6
26-06-2009, 09:33 PM
|
||||
|
||||
|
شكرا على مروركم وجزاكم الله خيرا
|
|
| العلامات المرجعية |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
العرض المتطور
|
|
جميع الأوقات بتوقيت GMT +2. الساعة الآن 11:18 PM.
