التـــــــــــــــــــــــــــوت الابـــــــــــــيض !!!

[صوت العقل]

السلام عليكم و رحمة الله و بركااته

التوت الابيض


التوت بالوانه الابيض و الاسود و الأحمر من الفواكه اللذيذة التي تبين قدرة الخالق عز وجل
لما لها من شكل جميل و طعم لذيذ جدااااا ...خاصة البيضاء و الحمراء...

و شجرة التوت هي شجرة كثيفة الاوراق و الأغصان ..تنبت حبيبات بحم 2 الى 3 سنتم تنضج خلال شهر افريل و ماي و تسمى ثماره بالتوت او الفرصد الفشكل او الغلام..
موطنها الاصلي هو الصين لكنها منتشرة في اوروبا و بعض البلدان العربية بكثرة كفلسطين ، سوريا و مصر ..
تحتاج شجرة التوت 3 سنوات حتى تُمر حين تغرس شجيرة صغيرة اما اذا غرست بذرة تحتاج 6 سنوات ..

المكونات الكيميائية لثمار التوت وأوراقه:

تحتوي الثمار على أحماض التمار (fruit acids) واهمها حمض الماليك وحمض الليمون، وتحتوي أيضاً على سكروز وعلى بكتين وحمض الاسكوربيك وفلافو نيدات وأهمها المركب روتين، كما تحتوي الثمار على بروتين ومواد دهنية وكالسيوم وحديد ونحاس وكوبلت وكبريت وبوتاسيوم وفوسفور ومنجنيز وكلور وفيتامينات أ، ج وحمض كهرماني ومواد عفصية. أما الأوراق فتحتوي على فلانونيدات من أهم مركباته الروتين ولكن بنسبة أعلى مما هو في الثمار.

فوائده:

عُرف التوت في الطب القديم
واستعملها الفراعنة كغذاء وضمن الوصفات العلاجية. ويسمى التوت باللغة الفرعونية "الخوت" واللفظ قريب جداً من العربية.. وقد استخدم الفراعنة عصير التوت شراباً لعلاج حالات البلهارسيا وحرقان المعدة ولعلاج حالات الكحة والسعال الديكي.


وقد قال ابن سينا في التوت "التوت صنفان احدهما الفرصاد الحلو والاخر هو المر الذي يعرف بالشامي وعصارته قابضة خصوصاً اذا طبخت ويمنع سيلان المواد الى الاعضاء واذا طبخ ورقة مع ورق العنب وورق التين الاسود بماء المطر سود الشعر. ينفع القروح الخبيثة ليحفظها وعصارته تنفع ايضاً بثور الفم".


اما ابن البيطار فقال "التوت صنفان احدهما الفرصاد وله سائر احوال التين، ولكن دونه اما المر الذي يعرف بالشامي فالحلو منه حار رطب والحامض الشامي هو البرد والرطوبة والحامض يحبس أورام الحلق والفم وورقه نافع للذبحة وهورديىء للمعدة".


اما داود الانطاكي فقد قال في تذكرته "التوت يصلح الكبد ويربي شحما ويزيد فساد الطحال ويطفئ اللهيب والعطش ويفتح الشهوة والسدد وينفع أورام الحلق واللثة والجدري والحصبة والسعال خصوصاً شراباً، يبرئ القروح وحروق النار طلاء.. أوقية ونصف من عصارة ورقه تخلص من السموم شراباً.. وثمرته بالخل تبرىء من الشرى والشقوق ومع ورق الخوخ اخرج الدود حياً عن تجربة".


.