مطبخ منال العالم

[طـير الجنة]

بسم الله الرحمن الرحيم




والصلاة والسلام على سيدنا محمد واله وصحبه اجمعين














صينية الكوسا بالجبن









المقادير:


6 حبة متوسطة كوسا








1 ملعقة كبيرة زبد لدهن الصينية


1.5 كوب حليب

0.5 ملعقة صغيرة زعفران (اختيارى)

3 بيضة كبيرة







1 ملعقة صغيرة ملح

0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود

0.25 ملعقة صغيرة قرفة


0.5 كوب دقيق








2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

0.5 كوب كزبرة مفرومة (ممكن بقدونس او ريحان)







1.5 كوب جبن شيدر مبشور (ممكن موزاريللا او خليط من الاثنين)








2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون




الطريقة:

** ندهن الصينية بالزبد

**يخلط الحليب والزعفران

**تقطع الكوسا شرائح







**يخلط الحليب والدقيق والبيض والبيكنج بودر والقرفة وملح وفلفل اسود حتى تتكون عجينة سايلة















**نغمس كمية من شرائح الكوسا فى الخليط








**نرصها فى الصينية









**نرش كزبرة







**نرش جبن






**نستمر فى عمل طبقات من الكوسا والكزبرة والجبن حتى تكون اخر طبقة كوسا ونصب فوقها باقى خليط الحليب ونرش فوقها قليل من الكزبرة والجبن











**نرش البقسماط على الوجه